Koristna zelena solata To solato že dolgo časa pripravljam, z uvedbo manjših sprememb v sestavinah, na primer, namesto sezamovega semena, lahko vzamete makovo seme in nadomestite kozji sir z majhnimi kockami trdega sira. Glavna kakovost solate - največja zelenjava v obliki solatnih listov in kivi ostane nespremenjena. Zakaj? Zelena zelenjava in sadje so vir neznanega vitamina K1, zaradi česar se kalcij kopiči v telesu in uravnava presnovo. To je poleg vseh drugih uporabnih lastnosti zelene shrambe. K1 je topna v maščobi, zato je priporočljivo, da se za te solate napolnimo z oljem. Harmonija okusa se dopolnjuje s sončničnimi semeni in omako iz sladkega in kislega masla. Na splošno je solata sočna, svetla in tonika.
Sestavine:- Zelena solata 5 listov
- Kiwi sadje 3 kos.
- Semena sončnice so olupljeni 2 žlici. l.
- Sezamovo belo 5 g
- Kozji mehasti sir 150 g
- Oljčno olje 2 žlici. l.
- Med 1 žlička.
- Limonski sok 1 čaj.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Sol 1 ščepec
- Korak 1 Pripravimo solato kot sestavine: listje zelene solate, kivi, kozji sir, sončnična semena, sezam, oljčno olje, med, limone, poper.
- Korak 2 Sperite sončnična semena v suhem ponvi, dokler se ne poškodujejo. Enako moramo storiti s sezamom.
- Korak 3 Kiwi se olupli in razreže v tanke kroge.
- Korak 4 Listi zelene solate speremo, stresemo z vodo in namakamo skozi papirnato brisačo, liste raztrgamo s koščki in jih napolnimo z veliko ravno posodo.
- Korak 5 Vstavite kavne vrčke na listi zelene solate in jih popolnoma napolnite. Zapustimo nekaj krogov za okrasitev solate.
- Korak 6 Mehki kozji sir, ki se ohladi na površini kivija.
- Korak 7 Mešajte med, limonin sok, malo olja, dodajte sveže poper poper po okusu in, po želji, sol (ponavadi ga ne postavljam).
- Korak 8 Dodajte preostalo olje in zmes zlijete v homogeno omako.
- Korak 9 Potresemo s kislo-sladko olje omako sojino, potresemo z dvema vrstama sončničnih semen. Odrezane kavne kavne, ki jih pustimo za dekoracijo, odrežemo do sredine in jih okrasimo s solato, ki širijo koščke, tako da se zdi, da se kravji kavlji hodi po solati. Nudimo takoj.