Kuhamo domače marmelado iz kivija Domači jam ima visoko hranilno vrednost in čudovit bogat okus. Pri pivovarstvu jagode in sadje, za razliko od marmelade, so bolj kuhani, in medtem ko so nasičeni z sladkornim sirupom. Posebna značilnost tega izdelka je tudi žele podobna konsistenca - zaradi vsebnosti pektina v plodu ali dodajanja želirnih sredstev med postopkom priprave. Kiwi džem je popoln kot polnjenje za pite in sladke muffin ali pa samo odličen dodatek k peki ali toastu!
Sestavine:- Kiwi 500 g
- Sladkor 500 g
- Limonski sok 3 tbsp. l.
- Želatina 3 g
- Korak 1 Za pripravo jama potrebujemo: kivi, sladkor, limonin sok in ploščo iz želatine.
- Korak 2 Kiwis čisto. Nato fino sekamo ali sekamo z mešalnikom in položimo v ponev. Dodajte limonin sok.
- Korak 3 Dodajte sladkor.
- Korak 4 Pustite kivi s sladkorjem in zavrite na srednji vročini 15-20 minut brez pokrova, nežno mešanje.
- Korak 5 V tem času pustite 1 gram želatine (približno 3 grama) v hladni vodi 10 minut.
- 6. Dodajte prepojeno želatino v marmelado, premešajte in zavrite še 5-10 minut. Pripravljen džem se rahlo ohladi in prelijete čez kozarec. Shranjujte na hladnem in suhem mestu.