- moko - 1 skodelica
- sladkor - 1/2 skodelice
- pecilni prašek - 3/4 žličke
- soda - 1/2 čajne žličke
- sol - po okusu
- stopljeno maslo - 4 predmete. žlice
- pinjenec - 1/3 skodelice (ali 1/2 skodelice navadnega jogurta)
- veliko jajce - 1 kos
- velika banana, pire - 1 kos (približno 1/2 skodelice)
- izvleček vanilije - 1 čajna žlička
- ohlajeno maslo - 1 st. žlica
- rjavi sladkor - 1 st. žlica
- Ground cimet - 3/4 žličke (za vrh)
- moka - 1 Art. žlica
- sol - po okusu (za vrh)
1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Ponev namažite s pekačjo. 2. Mash v skodelici banane do doslednosti pire krompir, bi morali dobiti približno 1/2 skodelice. 3. V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, soda in 1/2 čajne žličke soli. Dodamo raztopljeno maslo in pinjenec. Dodajte jajce in žvečite 1 minuto. 4. Dodajte ekstrakt pire in vanilije iz banane. Premešajte temeljito. 5. Testo vlladimo v pripravljen kokoljski plesen, površino poravnamo z gumijasto lopatico. 6. Za posip do vrha mešamo ohlajeno maslo z moko, rjavim sladkorjem, cimetom in ščepcem soli v koščke. 7. Zmešajte z vrha kruha. Pecite kruh v ogreti pečici 40-45 minut, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne bo prišel čist. 8. Pustite, da se ohladi v obliki rešetke 10 minut. Kruh rezite na rezine in služite.
Vzdrževanje: 8-10