Sadni led Sorbe je zapuščen sladica. Izdelan je iz sladkornega sirupa in sadnega pireja, sokov, vina, šampanjca. Če je sorbet popolnoma zamrznjen, ga je treba postreziti kot sladoled - v kremanki. Če sorbet ni popolnoma zamrznjen, ga lahko služi kot hladna pijača med spreminjajočimi se posodami. V 17. stoletju je bil sorbet mešanica vode, sladkorja in limoninega soka. V 19. stoletju je sorbet začel služiti kot zamrznjena sladica, na koncu pa se je spremenila v popolnoma zamrznjeno sladico, ki popolnoma gladi žejo in prihrani od toplote!
Sestavine:- Lentali čaja so se zvišali 50 g
- Voda 500 ml
- Sladkor 5 tbsp. l.
- Citronska kislina 0,5 tsp.
- Korak 1 Za izdelavo sorbeta vrtnic potrebujemo cvetove čajevca, sladkorja, filtrirane vode, citronske kisline.
- Korak 2 Cvetni listi, da se razrežete, perejo.
- Korak 3 Povežite cvetove vrtnice, sladkor in citronsko kislino v posodo mešalnika.
- Korak 4 Zmešajte v kašastem stanju (šoba - kovinski nož).
- Korak 5 Povežite zdrobljene cvetne lističe in vodo.
- 6. Pripravite vse do vrenja. Takoj odstranite od ognja. Da se ohladi.
- Korak 7 Napolnite juho skozi fino sito.
- Korak 8 Pour sorbet v kalupe za sladoled ali katere koli plastične skodelice. V zamrzovalnik namestite 6-8 ur.
- Korak 9 Sorbe iz vrtnic je pripravljen!