Testo za okraševanje Tulipno testo je posebno testo za okraske. Za gnetenje tega testa potrebujete beljakovine, sladkor v prahu, pšenično moko in maslo v natančno enakem obsegu, na primer 100 gramov. Iz tega testa pecivo za sladkorne vrtnice, listi za okrasitev pecivo, košare, v katerih ležijo sadje ali sladoled. Testo namažemo s tanko plastjo in pečemo nekaj minut v pečici. Takoj, ko so robovi testa rahlo obarvani, se odstrani iz vročega pihanja in takoj dobi testo želeno obliko. Ko se testo ohladi, popolnoma ohranja obliko, a postane krhka. Moraš se dovolj skrbno obnašati z njim!
Sestavine:- Jajca piščanca 3 kos.
- Sladkor v prahu 100 g
- Pšenična moka 100 g
- Maslo 100 g
- Korak 1 Za pripravo testa potrebujemo beljakovine (100 gramov), sladkor v prahu, moko, maslo.
- 2. korak Vlečite belce s sladkorjem v prahu.
- Korak 3 Dodajte prešano moko.
- Korak 4 Natančno posredovati.
- Korak 5 Melite maslo in ohladimo na sobno temperaturo.
- Korak 6 Dodajte ohlajeno olje v proteinsko zmes. Premešajte, dokler ni gladka.
- 7. Stopite v hladilnik 30 minut.
- Korak 8 Testo je pripravljeno za uporabo.