- kisla smetana - 2 kosi. žlice
- piščančje prsi - 1 kos (srednje)
- sol in poper - 1 Pinch (po okusu)
- čebula - 1 kos (srednje)
- česen - 2 zoba
- limona - 0,25 kosov
- jajce - 1 kos
- bunnza - 150 gramov
- riž - 0,5 steklo (kuhano)
- koren zelene - 100 gramov
1. Za postavitev solate potrebujemo drugačen premer obroča in ploščice, ki jih rahlo olje z rastlinskim oljem. Preveč plošče ne potrebujemo. Očistimo in rezimo čebule z obročki, napolnimo z limoninim sokom. Čez petnajst minut je treba čebulo v tem pouriti. 2. Ločite čebulne obroče in prekrivajte, postavite nekaj obročev na ploščo. To bo osnova solate. 3. Izperite riž in jo vlijete v vodo v ponvi. Pripravljen je kuhati na nizki vročini. Pri rižu dodajte začimbe in sol. Na premcu namestite največjo velikost obroča in tam položite riž. 4. Izperite piščančje prsi in jo zavrite s črnim poprom, dodajte lovorjev list, korenje in čebulo. Ko piščanca kuhamo, odlepite kožo in meso ločimo od kosti. Razrežemo na majhne kocke in sol. Mešajte s česnom (stisnjeno). Z vrha na prvem obroču smo postavili drugo, mi pa smo dali meso, pa ga bomo udarili. Zelo siri sirovi sir (brynza). Brynza ne sme biti zelo slana. Rezine sira, da okrasite robove plošče. Potegnemo koren zelene na veliko rezilo. Malo soljenje. Najmanjši prstan postavite in tam položite zeleno. 6. Od spodaj odstranite obroče. Postavimo nekaj kosov kuhanega jajca in malo kisle smetane na stran.
Vročine: 6