- limona - 2 kosi
- oranžna naive - 1 kos
- sveža brusnica - 700 gramov
- sladkor - 5 1/2 skodelice
- Sir Ricotta - 900 gramov
Odrežite lupino z limonami. Rezano 1 limono na polovico in stisnite sok v ponev, tako da 1 1/2 limone za drugo uporabo. Odlepite pomarančno lupino in ga na polovico odrežite. Postavite skorje na ponev, stisnite sok iz pol oranžne, pustite preostalo polovico za drugo uporabo. Dodamo brusnice in 1/2 skodelice sladkorja, kuhamo, mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Kuhajte, dokler brusnice ne postanejo mehke, približno 15 minut. Naj se ohladi, nato pa kompot v hladilnik postavite 1 uro (ali čez noč). Sira premešajte s preostalimi 3 žlici sladkorja in limoninega lesa. Odstranite pomarančno lupino iz komposta in zavrzite. Za stransko krožnico pustite nekaj brusnic. Pripravite 4 skodelice. V vsako skodelico postavite 1/4 sira, 1/4 skodelice kompote in nato 1/4 skodelice mešanice s sirom sladkorja in limone. Okrasite z jagodami in brusnicami.
Vrocitve: 4