Pepperova solata z oreški, sirah in grozdjem
- 50 g solate
- 2 kumare, rdeče in rumene paprike
- 100 gramov jedrca orehov, brynze in grozdja
- sok 1 limone
- 2 stroka česna
- 4 tabela. žlici olivnega olja
Kuhanje:
Listi zelene solate so dobro oprani, posušeni, nato zlomljeni na majhne koščke, rezane kumare na rezine, pepelaste celuloze, sirne kocke. Orešček sečnje, grozdne jagode ločiti od vejic. Pripravite omako: izsekajte česen, premešajte z limoninim sokom in oljčnim oljem, po sezoni po okusu. Vse sestavine solate se nežno mešajo in sezono kuhajo omako.
Čas kuhanja: 20 min.
V enem odmerku 448 kcal
Beljakovine - 10 gramov, maščobe - 41 gramov, ogljikovi hidrati - 13 gramov
Poper in piščanec
- 8 strok sladkega popra
- 60 g kruha za toast
- 30 g masla
- 200 g kuhanega piščančjega fileja
- 1 kup zelene čebule
- 200 g skuta
- 50 ml smetane
- 1 rumenjak
- 1 česen česna
- 30 gramov naribanega sira
- 100 ml juhe
Kuhanje:
Kruh narezan na kocke in pržite v maslu. Piščančja in paradižnik tudi narežite na kocke, izrežite zeleno čebulo in česen. Pripravljene sestavine združite s skuto, smetano in rumenjakom, premešajte in sezono. 2. Odkrijte papriko in odstranite semena iz podstavkov. Pepere je treba polniti s pripravljeno maso, preliti juho, potresemo z naribanim sirom in pečemo 20 minut pri 180 °.
Čas kuhanja: 60 min.
V eni porciji 380 kcal
Beljakovine - 20 g, maščobe - 25 gramov, ogljikovi hidrati - 16 gramov
Prigrizek iz kruha in popra
4 obroke
- 8 rezin rženega kruha
- 1 rdeča in rumena paprika
- 150 gramov naribanega sira
- 75 g masla
- 2 trdo kuhanih jajc
- 2 tabela. žlice orehovih jedrc
- 2 stroka česna
- 20 g zelene peteršilja
Kuhanje:
S stroki sladkih paprik odrezati "pokrove", odstranite semena in septumov. Pripravite se za predjed. Jajca, orehi, česen in maslo, dodajte sir, zelenjavo, dobro premešajte. Preluknjajte na debele obroče. Za vsak kos kruha postavite obroček rdeče paprike in jo napolnite s mleto meso. Nato z malo lupine postavite obroč rumenega popra in napolnite mleto meso.
Čas kuhanja: 20 min.
V eni službi 270 kcal
Beljakovine - 32 gramov, maščobe - 11 gramov, ogljikovi hidrati - 19 gramov
Palačinke polnjene s papriko, solato
- 2 parka oranžne paprike
- 80 g moke
- sol
- Cajen poper
- 150 ml mleka
- 2 jajca
- 1 kup solatnih listov
- 2 čaji. žlice rastlinskega olja
- 125 g jetrne pire
Kuhanje:
Za testo pomešajte moko, mleko, jajca, ščepec soli in poper cayenne. Pri ogrejanem rastlinskem olju pecite 4 tanke palačinke, jih obrnite na obeh straneh do svetlo-zlate barve. Solata razrezane na trakove, celuloze sladke paprike - kocke. Za vsako palačinko razširite tanko plast jetrne paštete, dajte solato in sladko papriko, zavrtite palačinko.
Čas kuhanja: 45 min.
V eni posodi 250 kcal
Beljakovine - 11 g, maščobe -14 g, ogljikovi hidrati -19 g
"Pametna" solata
- 1 glava cvetača
- 2 korenja
- 1 pod rdečega, zelenega in rumenega sladkega popra
- 1/2 čaj. žlice sladkorja
- zemeljski koriander, črni poper in paprika
- 1 kup koperja
- sok 1 limone
- 1 tabela. žlička oljčnega olja
- brusnica
Kuhanje:
Rezano zelje na socvetje in blanš 3-4 minute v slani vreli vodi. Korenje rešetke na velikem graterju. Kosi sladkega popra, da se sprostijo iz semen in razrežejo na obroče. Dill sečen. Mešajte zelenjavo. Pripravite bencinsko črpalko. Oljčno olje rahlo premešajte z limoninim sokom, sladkorjem in ščepcem soli. Po okusu dodajte koriander, črni poper in papriko. Nalij solatni preliv, premešajte in okrasite po želji brusnice.
Čas kuhanja: 20 min.
V enem delu 210 kcal
Beljakovine - 0 g, maščobe - 10 g, ogljikovi hidrati - 23 gramov
Solata fižola in korenja v korejščini
- 1 pločevinka v konzervah
- 2 jajca
- 1 rdeča čebula
- 1 pod čilija, rumena in zelena paprika
- 20 g zelene peteršilja
- 100 g korenja v korejščini
- 3 tabela. žlici olivnega olja
- 1/2 limoninega soka
- mlet črni poper
- sol
Kuhanje:
Jajca se močno vreti (10 minut), ohladita pod tokom hladne vode, odlepite lupino in razrežite na rezine. Čebulo, rezano na tanke obroče, kašo paprike in čilija. Mletjem peteršilj. V pločevinkah lahko vržemo konzervirane zrnje in jih pustimo izprazniti. Korenje v korejskem rahlo stiskanje in rezanje še manjše. Vse pripravljene sestavine za sol, poper in nežno mešamo. Mešajte oljčno olje z limoninim sokom in rahlo pretepete. Nastala omaka za pripravo solate.
Čas kuhanja: 40 min.
V enem odmerku 190 do iztrebkov
Beljakovine -12 g, maščobe-8 g, ogljikovi hidrati -11 g
Solata iz zelenega fižola
- 200 g fižola
- 400 g svinjine
- 1 tabela. žlica masla
- nekaj listov radicchio solate in frisi
- 4 trdo kuhanih jajc
- 2 čebule
- 1 kup peteršilja
- 100 ml rastlinske juhe
- 50 ml kisa
- 1 ščepec sladkorja
- 2 tabela. žlici olivnega olja
Kuhanje:
Mesna sol in poper, pustite, da se namakate (30 min). Nato raztopite maslo v ponvi, rahlo popržite meso z vseh strani, ga položite na pekač in pečite v pečici (10 minut pri 180 °). Pripravite bencinsko črpalko. Zelenjavno zelenjavo in peteršiljke zmešajte z brozgo in oljčnim oljem. Po okusu pustite kisa, sol in poper. Fižol zavre v vreli slani vodi (15 min), nato zavržemo v cedilu. Salatni listi se razrežejo v velike trakove ali se zlomijo na koščke. Solate in fižol se enakomerno razgrajujejo v služilne plošče. Meso prek vlaken razrežite v tankih rezinah in dajte solato. Jajca je treba olupljena in razrezana na četrtine. Nalijte pripravljeno jutranje, okrasite s kvartetnimi jajci in posodo pustite, da dobro namakate (20-30 min).
Čas kuhanja: 25 min.
V eni porciji 375 kcal
Beljakovine - 33 gramov, maščobe - 25 gramov, ogljikovi hidrati - 4 grami
Jezik z zelenim grahom
4 obroke
- 1 goveji jezik
- 1 korenje
- 1 koren peteršilja
- 1 čebula
- 100 g rozin
- 1 tabela. žlica moke
- 2 tabela. žlico masla
- 1/2 limoninega soka
- 1 lonec zelenega graha
Kuhanje:
Jezik kuhamo s koreninami in čebulo (2-3 ure), nato napolnimo z mrzlo vodo in odlepimo s kože. Pripravite juho. Rozine, da se razrežijo. V polovičnem maslu, ki ga je treba pršiti, mešati, moko v svetlo-zlato barvo, nalijte približno 1/2 skodelice brozge, dodajte rozine in kuhajte 5 minut. Sol po okusu. Nenehno mešanje dodajte preostalo maslo in limonin sok. Peas je toplo s polnjenjem. Cut jezik v rezine, postavite na posodo z grahom. Omaka z rozinami je služila ločeno.
Čas kuhanja: 40 min.
V enem porcijah 570 kcal
Beljakovine - 40 gramov, maščobe - 20 gramov, ogljikovi hidrati - 17 gramov
Vegetarijanski prigrizek
4 obroke
- 250 g rdeče leče
- sol
- 100 g zelene čebule
- 20 g ingverja
- 2 rumenjaka
- 100 g drobtinice
- mlet črni poper
- 1 pod čilovega popra
- sok z 1 apno
- 2 tabela. žlice sojine omake
- 6 tabela. žlice rastlinskega olja
- 2 kumara
Kuhanje:
Pripravite solato. Kumare rezane na rezine. Pullet chili paprika in zelena čebula rezani na obroče. Zmešajte kumare, čili in polovico zelene čebule. Sezono s sojino omako, limetinim sokom in 2 mizo. žlice rastlinskega olja. Lečo razvrsti in zavre (10 min), nato pa izsuši vodo, da se premeša. Zmešajte mletji ingver, preostalo zeleno čebulo, rumenjake in piškote. Sezono po okusu, zmešajte koščke in jih popržite v preostalem rastlinskem olju. Postrezite s solato.
Čas kuhanja: 40 min.
V eni postrežbi, 490 kcal
Beljakovine - 20 g, maščobe - 18 g, ogljikovi hidrati - 36 g
Bean solata s piščancem
8 obrokov
- 1 pločevinka v konzervah
- 300 g piščančjega fileta
- 1 majhna glava kitajskega zelja
- 300 g kumar
- 300 g paradižnika
- 3 jajca
- 250 g majoneze
- 1 kumara
- Zelenjava za dekoracijo
- sol po okusu
Kuhanje:
Piščančje prsne filete zavrejo in ohladijo. Razstavite roke na vlakna dolžine 4-6 cm. Pekinovo zelje posejate tanke trakove. Paradižnik razrežite na polovice, odstranite podstavke pedikla, meso razrežite na velike kocke. Jajca se močno segrejejo (10 min), ohladijo in lupijo lupino. Nato se rešite na velikem rezilu. Kumare, brez pilinga, narezane na majhne kocke. Dodajte vse sestavine, dodajte fižol brez tekočine, sezono z majonezo, rahlo solite in premešajte. Pustite, da se namakate 15-20 minut in služijo mizi, okrasite pripravljeno solato z zelenim listom in kosi kumare.
Čas kuhanja: 15 min.
V eni posodi 250 kcal
Beljakovine - 24 g, maščobe - 20 g,
Gospodarki note
- Zeleni grah in zeleni fižol
Da bi ohranili barvo zelene zelenjave, jih je treba kuhati v močno vreli slani vodi. Voda ne bo imela časa, da se ohladi pri polaganju zelenjave, če jih kuhamo v majhnih delih. Ponovno toplo zeleno zelenjavo priporočamo v mešanici 1-2 žlici vroče vode in masla.
- Veliki beli fižol
Če želite biti zelo okusni, jo morate tako pripraviti: vlijte fižol z vodo (v razmerju 1: 3), jo zavrite, odstranite s toplote in pustite 2-3 ure. Nato previdno odlepite fižol iz debele lupine, ki se po namakanju zelo enostavno odstrani. Takšen fižol lahko kuhamo v samo 15 minutah.
- Kuhamo lečo
Rdeča in bela leča je treba urediti pred kuhanjem: med žitarici so pogosto prisotni kamenčki. Nato se leča kuhamo 20 minut v vodi (2 kozarca vode na 1 skodelico proizvoda).
Rastlinska solata
- 1 rdeča čebula
- 1/2 limoninega soka
- 2 stroka česna
- 30 gramov sleda in kopra
- 300 g sveže kumare
- 150 g konzervirane koruze
- 20 oljk brez jam
- 50 gramov feta sira
- 4 paradižnika
- 3 tabela. žlici olivnega olja
- sol
- mlet poper
Kuhanje:
Čebulo, rezano na tanke obročke, potresemo z limoninim sokom in pustimo za 5-7 minut. Česen spusti skozi stiskalnico, zeleno rezano. Feta na kocke, paradižnike in kumare - kroge. Vse pripravljene sestavine so kombinirane s koruzo in oljkami. Sol in poper po okusu, prelijemo z olivnim oljem in premešamo.
Čas kuhanja: 15 min.
V eni službi, 156 kcal
Beljakovine - 12 g, maščobe - 7 g, ogljikovi hidrati - 11 g
Solata z maidovo omako
- 1 glavo zelene solate
- 4 paradižnika
- 1 korenje
- 1 koren peteršilja
- 1 kumara
- 1 čebula
- 4 rezine kruha za toast
- 1 čajna žlička. žlica masla
- 2 tabela. žlica kisa
- 6 tabela. žlice rastlinskega olja
- 1 čajna žlička. gorčično žlico
- sol
- poper
Kuhanje:
Krušno drobtino odrežite v trakove in popržite maslo (5 minut). Korenček in peteršilj, razrezan s tanjšimi slamicami, kumaricami in paradižniki - kroglami, čebulami - obročki. Pustite zeleno solato v majhnih kosih. Vse premešamo. Rastlinsko olje mlet z gorčico. Nadaljujemo z mletjem, pijte kislino. Sol, poper in sezonska solata z nastalim omako. Razpršite na ploščah in potresemo s krutoni.
Čas kuhanja: 30 min.
V enem delu 240 kcal
Beljakovine - 33 g, maščobe - 15 g, ogljikovi hidrati - 27 g