Žgana pita s slanino in kumino. Ena izmed najbolj priljubljenih pite v moji družini je zelje. Na žalost ni vedno časa, da se skrčimo s kvasovkami ali peskom, potem pa tekoče pite na kefirju rešimo. Kuhanje je enostavno, ne potrebujejo veliko časa, nenavadnih sestavin ali težav pri kuhanju, okus pa se vedno izkaže za čudovit. Ta recept za kupusovo pito s slanino je kot nalašč za tiste, ki so zelo zaposleni ali se mudi!
Sestavine:- Pšenična moka 200 g
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Breadcrumbs 3 tbsp. l.
- Cumin suh 2-ščepec
- Belo kupus 250 g
- Bacon 100 g
- Slano morje 2 ščepec
- Pecilni prašek 5 tsp.
- Jajca piščanca 2 kos.
- Kefir 250 ml
- Maslo 5 g
- Korak 1 Pripravite glavne sestavine: mlade zelje, kefir maščobe 2,5%, moko, začimbe, jajca, slanina.
- Korak 2 V skledo zmešajte: jajca, sol, poper in kefir.
- Korak 3 Dodajte premešano moko, pomešano s praškom za peko in zmešamo, da mešamo homogeno, ne preveč debelo testo.
- Korak 4 Fino siri slanino.
- 5. korak Zelo zrušite zelje.
- 6. Dodajte slanino in zelje testu, premešajte z lopatico.
- Korak 7 Mazirajte obliko z maslom.
- Korak 8 Potresemo dno in stranice oblike z drobtinami.
- Korak 9 Postavite testo v kalup, nežno poravnajte površino.
- Korak 10 Potresemo površino pite s kumino in drobtinami.
- Korak 11 Pokrij pito s papirjem za peko in ga pošljite v pečico, segreto na 180-190 ° C. Po 15 minutah odstranite papir in pečemo torto, dokler ne kuhamo in zlate rjave približno 20-25 minut.
- Korak 12 Pridobite končano pito iz kalupa. Hladi brisačo in služi!