- Moka - 600 gramov
- Sončnično olje - 1/2 skodelice
- Sol - 1 čajna žlička
- Sladkor - 120 gramov
- Topla voda - 1 steklo
- Kvas visoke hitrosti - 5 gramov
- Korenček - 1 kos
- Zelje - 1 kos
- Začimbe - - po okusu
V skledo zmešajte moko in suh kvas. V ločenem vsebniku pomešajte toplo vodo, polovico olja, sol in sladkor. V majhnih delih dodajte mešanico tekočine v suho, roke gnetite testo. Ko celotno tekočo zmes dodamo v suho, dodamo preostalo rastlinsko olje in z rokami gnetemo testo. Nastalo testo je prekrito z brisačo in pustite na toplem mestu 1 uro. Korenje trnejo na srednjem rdečem, zelje drobno zdrobljene. Ogrevamo malo olja v sani, ponavljamo korenje za nekaj minut. Po okusu dodajte zelje in začimbe, sol in poper. Mešajte, pokrijte s pokrovom in potopite pod pokrovom do mehkosti zelenjave. Ko se polnjenje ohladi in se testo dvigne, naredimo pite: testo se zavije v klobase in razrežemo na kosove enake velikosti, vsak kos zavijemo v ravno torto, v sredino ploščatega peciva postavimo malo polnila, obližiramo robove in oblikujemo patty. Patties s šivim navzdol so postavljeni na mastno pecilni plošči in pečeni, dokler niso kuhani pri temperaturi 190 stopinj (čas pečenja je močno odvisen od velikosti patties in pečice, zato ga vodite po videzu patties - ko je rdečilo dobro, lahko ga dobite). Pecivo iz peciva z zeljem je pripravljeno. Bon appetit! ;)
Vročine: 6