Borscht lean

Nekaj ​​nasvetov za pripravo pustega borschta Post borscht je odličen in lahkoten prvi tečaj. Ta borsch je dober v poletni vročini, saj ga lahko pojedo malo toplo in v postu bo nadomestil mesno juho. Sladice za vitke borshe se kuhajo na fižol, ki včasih ni slabše od mesa glede časa kuhanja, čeprav je vse odvisno od njegove sorte. Da bi zmanjšali čas kuhanja fižola za pusto borsch, ga lahko namočite za noč ali nekaj ur pred kuhanjem - to bo znatno pospešilo proces. Pomembno je tudi, da ne prebavite fižola - postati mora mehko, ne pa "sleči", da ne bo padel iz lupine (to ne bo močno vplivalo na okus, temveč bo v borshu ločeno plavalo srednjo in ločeno lupino). Predolgo kuhamo peko za pusto borsch, da zavrejemo rdeče barve in ne barjemo vse zelenjave. Poleti je bolje, da uporabite sveže paradižnike - jih obrišite na rekoč, pozimi pa lahko vzamete paradižnik ali paradižnikovo pasto. V vitki borshti je mogoče dodati konzervirane ribe za navara in bolj živahen okus: papalino v paradižniku ali paradižnik. Razmere zelenjave za pustega borscha se lahko razlikujejo, vendar ne pozabite, da je to še vedno prva jed, ne zelenjavni obara.

Nekaj ​​nasvetov za pripravo pustega borschta Post borscht je odličen in lahkoten prvi tečaj. Ta borsch je dober v poletni vročini, saj ga lahko pojedo malo toplo in v postu bo nadomestil mesno juho. Sladice za vitke borshe se kuhajo na fižol, ki včasih ni slabše od mesa glede časa kuhanja, čeprav je vse odvisno od njegove sorte. Da bi zmanjšali čas kuhanja fižola za pusto borsch, ga lahko namočite za noč ali nekaj ur pred kuhanjem - to bo znatno pospešilo proces. Pomembno je tudi, da ne prebavite fižola - postati mora mehko, ne pa "sleči", da ne bo padel iz lupine (to ne bo močno vplivalo na okus, temveč bo v borshu ločeno plavalo srednjo in ločeno lupino). Predolgo kuhamo peko za pusto borsch, da zavrejemo rdeče barve in ne barjemo vse zelenjave. Poleti je bolje, da uporabite sveže paradižnike - jih obrišite na rekoč, pozimi pa lahko vzamete paradižnik ali paradižnikovo pasto. V vitki borshti je mogoče dodati konzervirane ribe za navara in bolj živahen okus: papalino v paradižniku ali paradižnik. Razmere zelenjave za pustega borscha se lahko razlikujejo, vendar ne pozabite, da je to še vedno prva jed, ne zelenjavni obara.

Sestavine:

• Bela fižola suha 1 žlica.
• Čebula 1 kos.
• Korenček 1 kos.
• Pesa 1 kos.
• Belo kupus 200 g
• Krompir 3 kos
• Paradižnik polnjenje 1 lahko
• Sončnično rafinirano sončnično olje 2 tbsp. l.
• Pepper dišeči 5 kosov.
• Bay list 1 kos.
• Pepper črna tla 0,5 tsp.
• Sol 1 ščepec
• Peteršilj sveže 1 kup

Navodila

• Korak 1 Fižol za pranje perila borscht in namočite v hladni vodi 1-2 uri.
• Korak 2 Prenesite fižol v 4-litrsko posodo, prelijte hladno vodo in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne kuhamo, tako da dodamo ščepec soli.
• Korak 3 15-20 minut po vrenju fižola dodajte pese, narežite na trakove.
• Korak 4 Odlepite čebulo, operite in razrežite na kocke.
• Korak 5 Na rastlinskem olju pršimo čebulo do zlate rjave barve.
• Korak 6 Cut jedilni pribor na kocke, korenje trpite na grobo.
• Korak 7 Zamašite zelje v trakove.
• Korak 8 Ko je fižol skoraj pripravljen, dodajte korenje, krompir, zelje, listje sladkega vonja in lovorjev list do kuhalnega panela 10 minut, nato dodajte paradižnik ali 2-3 žlici paradižnika - kuhajte še 20-30 minut.
• Korak 9 Postavite omako v ponev, po okusu dodajte sol in poper ter drobno sesekljani peteršilj.