Kuhanje Pincher Če kopate v svoje stare kulinarične zvezke, ki so bili napolnjeni s prepisovanjem receptov iz revij ali iz besed znancev, potem zagotovo boste našli v njih recept, priljubljen v času Sovjetske zveze, Pinscher torta. Ko so bili številni proizvodi omejeni, so bile sestavine za ta sladica najdene v katerem koli domu. Zato, in zdaj pečemo to torto ni težko. Še več, on zelo hitro peče in celo smetano, ki ga lahko preprosto kuhamo - samo kislo smetano morate zmešati s sladkorjem. Torta ni dobila imena iz pasme psov, kot ste morda mislili, prvič slišali, temveč iz znane angleške družine, ki je že dolgo znana po svoji kulinarični dejavnosti. Najverjetneje je bil nekdo od angleškega pinscherja, ki je izumil ne samo recept za torto, temveč tudi prvotno zasnovo, ki vzbuja zanimanje gostov že na prvi pogled pri jedi s tem desertom. To zanimanje se bo spremenilo v nevihto ekstaze, ko bo torta okusirana in vam bo zagotovljeno, da uživate v vsem, kar je dobesedno vse. Cake Pincher - ena izmed najbolj srčnih sladic. Z majhnim kosom v čaj boste pozabili na občutek lakote, ki je hkrati užival veselje.
Sestavine:- Pšenična moka 1,5 tbsp.
- Jajca piščanca 2 kos.
- Sladkor 1 žlica.
- Kondenzirano mleko 0,5 jar
- Kisela smetana 200 g
- Soda 2 tsp.
- Namizni kis 2 tbsp. l.
- Kakav v prahu 3 tbsp. l.
- Maslo 10 g
- Raisin 40 g svetlobe
- Oreh 50 g
- Kisela smetana 900 g
- Kuhano kondenzirano mleko 1 jar
- Kisla 3 žlice. l.
- Sladkor 3 tbsp. l.
- Kakav v prahu 2 žlici. l.
- Maslo 50 g
- Korak 1 Da bi naredili torto, vzemite moko, sladkor, kislo smetano, maslo, rozine brez jame, orehe, kondenzirano mleko. Vsi izdelki morajo biti sobna temperatura.
- Korak 2 Za smetano je treba potegniti kislo smetano. Če želite to narediti, 900 gramov kisle smetane v črnilo, prekrito z gazo ali bombažno brisačo, ga položite v ponev in pustite vse na hladnem mestu za noč.
- Korak 3 Za testo temeljito premešajte 2 jajca in kozarec sladkorja.
- Korak 4 Ločeno odplačajte 2 tsp. soda 2 tbsp. l. namiznega kisa, dobro premešamo sode.
- Korak 5 Dodajte 200 gramov kisle smetane, polovico kondenziranega mleka in soda pepela na jajca s sladkorjem, dobro premešajte.
- Korak 6 Dodajte prešano moko.
- Korak 7 Sestavite homogeno testo.
- Korak 8 Oblikujte pecilni kalup (22-24 cm v premeru) z maslom in nalijte v testo približno 1 cm visoko.
- Korak 9 Vstavite testo v predhodno segreto na 180 ° C in pečemo 20-25 minut pred rdečo barvo (pripravljenost za preverjanje z lesenim žarkom - izvira iz končnega testa). Pripravljen je, da torto postavimo na posodo in jo ohladimo.
- Korak 10 Preostalo testo razdelimo na dva dela in dodamo 2-3 st. l. kakav, da bi testo dali čokoladno barvo.
- Korak 11 Mazirajte posodo z maslom, nato zamenjajte žlice, položite lahka in temna testa.
- Korak 12 Pečemo 20-25 minut v predhodno segreto pečico na 180 ° C (pripravljenost za preverjanje z leseno kroglico - prepušča suho pripravljeno testo).
- 13. Potem vzemite torto, jo ohladite in jo raztrgajte na koščke.
- Korak 14 Za kremo združite kislo smetano in kozarec kuhanega kondenziranega mleka.
- Korak 15 Vse skupaj premešajte v homogeno maso.
- Korak 16 Rajen je dobro opran in posušen. Orehi so veliki sesekljani.
- Korak 17 Temeljito namažite torto s smetano, nato pa potresemo z oreščki in rozinami.
- Korak 18 Potopitev kosov torte v smetano, oblike plasti "slide."
- Korak 19 Vsako plast torte nalijte z oreščki in rozinami.
- Korak 20 Formirajte sporočilno torto.
- Korak 21 Pripravite glazuro: združite sladkor, kislo smetano in kakav - prinesite vse do vrenja, nato maslo raztopite in odstranite s toplote. Pripravljen na zmrzal malo hladen.
- Korak 22 Skozi kulinarično vrečko nanesite glazuro in jo položite na hladno mesto.