- Fillet smuči - 250 gramov
- Leeks - 100 gramov
- Med - 10 gramov
- Sojina omaka - 10 mililitrov
- Brokoli - 200 gramov
- Sladki poper - 1 kos
- Oljčno olje - 50 mililitrov
- Sveže timijan - 10 gramov
- Sol, začimbe - - po okusu
Bolgarski poper očistiti semen, sperite in razrežite na pol obročev. Brokoli sperite, posušite in razstavite na socvetje. Steblo je mogoče rezati s ploščami. Razpršite papir za perg na pladnju za pekač (ali v parnem stroju). V sredini skrbno razporedite socvetje brokolija. Vrh s filiranimi filčki s šiško. Nato položite narezane por. Zadnji sloj doda sladke paprike in vejic timijanov. Robovi pergamenta zaviti kot sladkarije. Pustite zgornji del ajar (za pare, da zapustite ribe). Nato postavite sladko papriko - jo lahko uporabite za dekoracijo. Posodo kuhamo nekaj minut ali v peči, dokler ne kuhamo (dodamo oljčno olje, da se izognemo sušenju rib). V vmesnem času lahko kuhate omako. Zmešajte sojino omako, tekoči med in olivno olje. Ribjo omako nalijemo 10 minut po začetku kuhanja (kaljenje). Sladka paprika cut in služi z ribami. Bon appetit!
Vrocitve: 2-3