- Classic mozzarella Unagrande - 125 gramov
- veliki paradižnik - 2 kosi
- Zeleni barjak - 2 kosi
- Koruza - 15 gramov
- Rdeča čebula - 1/2 kosov
- Oljčno olje - 10 mililitrov
- Balzamični kis - 10 mililitrov
- Sol - 2 gramov
- Sveže mlet poper - 1 gram
Paradižnik razrežite zelo tanko in jih položite na ravno posodo. Svežo mozzarello narežite v debele rezine (debele približno 1 cm) in položite na sredino posode. Čebulo odrežite na tanke obroče in položite na paradižnike in mozzarello. Po želji si dodamo sol in sveže mleto črno popero. Potresemo z oljčnim oljem in balzamičnim kisom. Trzaj trdi izhaja iz listov bazilike in okrasite s listi karpacija. Na robovih posode položite koruzna zrna. Na mizo takoj dajte "caprese carpaccio".
Vzdrževanje: 3-4