- Jajč razdeljeno - 5 kosov
- sladkor - 1 steklo
- moko - 1/2 skodelice
- kakav za pečenje - 2/3 skodelice
- sol - 1/4 čajne žličke
- Tartar - 1/2 žličke
- smetana - 1 steklo
- sladkor v prahu - 2 1/2 skodelice
- granulirana instant kava - 3/2 žličke žličk
- mehčano maslo - 1/3 skodelice
- ekstrakt vanilije - 3/2 žličke
- kava - 1 Art. žlico
- mleko - 2 kosi. žlice
Objem obrazec s papirjem za pergament, mast. Jakne v belih skodelih postavite na sobno temperaturo 30 minut. V veliki skledi premijete jajčne rumenjake z veliko hitrostjo, dokler ne dosežete svetlobe in puhasto. Postopoma dodajte 1/2 skodelico sladkorja, premagajte do debele mase limone. Združite moko, kakav in sol, postopoma dodajte rumenjakom, da dobro premešate. Beat beljakovin na srednji hitrosti do pene. Dodaj kamen; poberite na mehko peno. Postopoma dodajte preostanek sladkorja, ki se hitro vrti. Četrtina za mešanje z maso čokolade. Dodajte preostale beljakovine. Testo enakomerno porazdeljeno v pripravljeni obliki. Pečemo pri temperaturi 350 stopinj Celzija 12-15 minut. Ohladi 5 minut; Na belo brisačo natrite s posutim sladkorjem v prahu. Odstranite papir za pergament. Vpnite brisačo. Ohladi. V skledo kremo kremo, dokler se ne začne zgostiti. Dodajte sladko in granulirano kavo. Beat do debele pene, kul. Odpravite ohlajeno torto; Podmazujte in pustite 1/2 cm na robovih. Spet zaviti. Postavite na posodo; ohladi. V skledo sestavite sestavine za glazuro, dokler ne dosežete homogene mase. Pour torto. Z vilicami naredite linije, podobne lubjem drevesa.
Vrocitve: 12