- peščica suhih jagod - 2 kosov (brusnice, češnje, borovnice itd.)
- sladkor v prahu - 3 kosi. žlice
- riž za puding - 120 gramov
- mleko - 750 mililitrov
- maščobna krema - 250 mililitrov
- cimet palico - 1 kos
- vanilija pod - 1 kos
- kisla smetana in svež rdeči ribez - - po okusu (za dekoracijo)
Posušene plodove damo v ponev iz nerjavečega jekla, dodajte 1 žlico sladkorja in dovolj vode za pokritje. Na ploščo segrejte in segrevajte 10 minut pri nizki temperaturi. Nato dodajte 5 žlic hladne vode in dobro mešajte mešanico mešalnika. Sito skozi sito, po potrebi dodajte malo sladkorja. Put riža v globoko ponev, dodajte mleko, smetano, preostanek sladkorja in cimeta, segrevajte na nizki vročini. Dodajte vanilijo, dobro premešajte in jo zavrite. Kuhajte na nizki temperaturi 30-35 minut, občasno premešajte. Riž mora absorbirati vso tekočino. V skledo položite žlico riževega pudinga, prelijmo jagodičja omako, na vrhu z žlico kisle smetane in potresemo s svežim ribezom.
Vročine: 6