- Maslo iz masla - 30 gramov
- Svinjski vrat - 1400 gramov
- Maslo maslo - 50 gramov
- Bacon - 150 gramov
- Rastlinsko olje - 40 mililitrov
- Morja sol - 1 čajna žlička
- Kutina - 100 gramov
- Limonski sok - 40 mililitrov
- Sala - 70 gramov
- Chili poper - 2 žličke
- Opyat - 150 gramov
- Čebula - 2 kosi
1. Naredite oster nož in ne na koncu zavrtite svinjskega vratu. Ostanek je približno en centimeter. Zmešajte limonin sok, čili v kosmičih, rastlinsko olje in temeljito z vseh strani mesajte s to zmesjo. Soleno morsko sol in ga vstavite v plastično vrečko. Celotno noč hladimo hladilnik. 2. Naredili bomo polnjenje. Odlukli bomo čebulo, drobno izrezali in prsneli. Dodajte zdaj pečene gobe in prekajeno slanino. Mi poper in soljenje. 3. Kroket bomo rezali v plošče, ga popržali v maslu in ga nato položili na vrat. Polnjenje je enakomerno porazdeljeno po mesu. 4. Meso namenjamo v vrečo za pečenje, malo namažemo na vrhu, namažemo torbo, v vrečko naredimo nekaj punktov in ga bomo poslali v pečico 25 minut, temperatura je 190 stopinj. Potem smo rezali vrečo in pečemo 20 minut več. Meso nenehno vlije z dodeljenim sokom. Pustimo meso v pečici. 5. Ko se meso ohladi, ga pokrijte s filmom in preživite približno en dan pod jaramom. 6. Zdaj smo rezali meso in mu služili za mizo.
Vzdrževanje: 8