V tem članku "Črni ribez, koristne lastnosti" za nas bo razkrilo celotno bistvo črnega ribeza in njegove uporabne lastnosti. Ribez, ki se povezujem s vasjo, z mojo babico in dedom, s sončnimi poletnimi dnevi. Moj dedek je pomemben vrtnar, v njegovem vrtu pa je okoli dvajset grmovnic iz ribeza - črne in rdeče ter majhne in velike.
Currant je razvejan grm, višina do dva metra, v vsaki grmovnici pa do 16-25 poganjkov. Mladi poganjki so puhasti, do konca poletja dobijo rjavo barvo. Rože se zbirajo v viseči čopiči. Sadje je globularna večkratna jagodičja, poleg tega pa je zelo sladka in okusna. Sadje so črne, dišeče. V krtačo na 7-9 jagod. Cveti v maju, zori v juliju.
Ribezi rastejo v vlažnih mokriščih, ob robovih močvirja, na vlažnih travnikih, ob bregovih rek in jezer. To se dogaja v skoraj vseh regijah Baškortostana. Potreba po ribezu sadja je zelo visoka, saj je bila gojena, in ribez se je v našem življenju zelo ukvarjal. Domovina ribeza velja za Srednjo Evropo in Azijo.
Če se odločite za saditev ribeza, je bolje, da to storite jeseni, konec septembra, v začetku oktobra. Po sajenju morate temeljito napolniti rastlino in ga razgaliti s humusom. Vsaka veja se razreže tako, da ostane 2-3 ledvice nad površino tal.
Kar se tiče kemične sestave ribeza, ribez vsebuje askorbinsko kislino, vitamine P, B 1, B 2 , karoten, eterična olja, sladkorje, pektinske snovi. Listi vsebujejo tudi veliko askorbinske kisline, karotena, eteričnih olj. V sadju vsebnost vitaminov P doseže 5 mg% in askorbinsko kislino do 400 mg% in zelo visoko vsebnost vitamina C. Verjame se, da vsebnost C2 deluje kot antipnevmojinski faktor, to pomeni, da deluje na vnetje pljuč. Eterična olja imajo učinek dehidracije, tako da čaj z listi ribeza je koristno piti v poletni vročini. Listi imajo pomožni učinek za revmatizem, z napadi bolečine. Tukaj je recept za čaj iz listov ribeza: 1-2 čajna žlička listov pour ¼ liter hladne vode, počasi segrejemo do vrenja in takoj filtriramo. 2-3 skodelice dnevno, da pijete z otekanjem, s cistitisom in revmatizmom. Komot iz ribeza pomaga pri kašljanju in piskanju, jemlje kot preventivno zdravilo za kataralne bolezni. Plod ribeza sprosti drisko, od fermentacijske depresije. Pri vnetju ustne votline se priporoča, da sok iz ribeza sperite usta. Lahko drobite sveže jagode na obrazu in na dekolteju za 15-20 minut, da izboljšate polt in prehrano kože.
V vsakdanjem življenju se pogosto uporabljajo le jagode, ampak tudi listi. Za prijeten vonj in za vzpodbuditev splošnega stanja je običajno piti listje ribez skupaj s čajem. Listi se običajno poberejo v juniju, zato morate zbrati listne plošče, ki jih gobe ne prizadenejo, in brez kakršnih koli napak. Potem se listje posušijo v zraku. Sadje je treba zbrati le popolnoma zrel. Od plodov je zelo dobro narediti kompote in sterilizirati, kot tudi žele in marmelado so pridelane iz sadnih plodov.
Ribez se pogosto uporablja v ljudski medicini. Tudi sok ribeza se uporablja pri boleznih prebavil. Currant ima lastnosti za preprečevanje bolezni raka, sladkorne bolezni in bolezni srca. Samo ribez prepreči oslabitev duševnih sposobnosti pri starejših in ohranja pogled. Listi ribeza se uporabljajo za zdravljenje ledvic, jeter in dihalnih poti. Črni ribez razbremeni vneto grlo in povečuje imuniteto. Sok iz curice je uporaben pri anemiji, hipertenziji, krvavitvi žvečilnih gama, želodčni razjedi, gastritisu in razjedah. Z anemijo ribez pušča kot čaj eno steklo dva trikrat na dan. Kopeli iz juhe listov ribeza se uporabljajo za različne izpuščaje in kožne bolezni. Samo sok iz ribeza krepi nohte, zato morate vrezati ribez v nohte.
Z bolečino v črevesju in želodcu, bruhanju, zaprtju, hemoroidi pijejo infuzijo črnega ribeza. Če želite to narediti, morate napolniti dvajset gramov suhih surovin in vztrajati 15 minut v 1 kozarčku vrele vode, nato napolnite eno steklo 4-5 krat na dan.
Ker ima moj dedek vso vrtnico s črnim ribezom, naredimo sokove in kompote, marmelade in marmelade in celo zamrznemo v zamrzovalniku v svežem stanju, pozimi pa naredimo ribez iz ribeza. Tukaj je nekaj receptov o pravilni uporabi ribez. Da bi naredili marmelado, potrebujete 1 kg jagodičja ribeza, en kilogram sladkorja in štiri kozarce vode. Ribez v vreli vodi pet minut. Voda, kjer je blanched jagode, sev in uporabo za pripravo sirupa. V vrelnem sirupu spustite jagode. Jam za kuhanje v 3-4 sprejemih za 5-7 minut od trenutka vrenja. Stalni čas med kuhanjem je 6-8 ur.
No, da zamrznete jagode, ki jih morate temeljito pranje in ločiti od ščetk, suho in zamrzniti, po želji, potresemo s sladkorjem. Ali lahko zamrznite pire krompir, ki poteka skozi mesne mlinice. Zamrzovanje jagod je še bolj uporabno, saj med vrenjem večina vitaminov izhlapi ali uniči.
Za izdelavo marmelado iz korenine morate vzeti dve kozarci ribeza, dve kozarcu borovnic, 2 žlici želatine, 1/2 čajno žličko masla, 1/4 skodelice sladkorja. Jagode je treba malo gnetiti, obrišite sito, da odstranite semena. Nato vstavite veliko ponev, dodajte želatino in maslo. Zmes zlijete z zmerno toploto, dokler ne zavre. Pour sladkor in nenehno mešanje jagodičja pire, zavrite približno 1 minuto. Potem morate pustiti, da ohladi pire krompir pri sobni temperaturi in nekaj ur v hladilniku.
No, na koncu dodam, da škodljive lastnosti ribeza niso identificirane, razen če imate alergijo na to, in če ne prejedite nezrelih jagod, je to iz izkušnje mojega otroka, ki ga dodam.