Cvetača s krompirjem in začinjenimi začimbami Domovina cvetače - grški otok Kreta. Zelo dolgo so stari Rimljani odkrili to rastlino in jo začeli jesti, cenijo svoj razpis in sočno okus. Iz Italije se je cvetača začela širiti po vsej Evropi v šestnajstem stoletju, nato pa je dosegla Rusijo. Kljub temu pa se je trinadstropni tujec v tridesetih letih ni želel umiriti v neizkušeni evropski klimi, ni dal semena. Do devetnajstega stoletja, medtem ko francoski vrtnar ni mogel dobiti semena in odrasti svoje zelje, jih je bilo treba uvažati iz toplejših držav. To je bilo precej drago, zato so jedi iz cvetače na voljo samo bogatim ljudem. Zdaj smo pripravljeni kuhati cvetačo s krompirjem - enako "tujec" za našo državo, ki si ga vsi lahko privoščijo. Ta jed ne moremo imenovati eksotično, ampak zato, ker ne postane manj okusna in uporabna. Morda najbolj izstopajoča lastnost cvetače je njegova sposobnost, da redno zmanjšuje tveganje za razvoj raka na prostati in raka dojk. Zato mora nujno v svojo prehrano vključiti ženske in moške.
Sestavine:- Barvno zelje 0.5 kos.
- Krompir 8 kosov
- Suha zelenjava 400 ml
- Čebula 1 kos.
- Česen 2 stroka
- Sončnično rafinirano sončnično olje 3 žlice. l.
- Curry 2 tsp.
- Origano posuši 1 žličko.
- Sol 2 ščepec
- Korak 1 Za pripravo jedi vzemite majhno vilice cvetača, 6-8 srednje velikega krompirja, čebule, česna, zelenjavne juhe, rastlinskega olja, curry ponudbe in origana posušite.
- Korak 2 Odlepite čebulo in česen ter drobno sekanje.
- Korak 3 Odperite krompir in jih razrežite na kocke, razdelite cvetačo v majhne socvetje.
- Korak 4 Segrevamo rastlinsko olje v ponvi in žvečimo čebulo in česen za 3-4 minute.
- 5. Potem dodajte krompir in se skupaj zmešajte 10-12 minut.
- Korak 6 Dodajte 350-400 ml rastlinske brozge in 1 žlica. curry - vse dobro premešajte.
- 7. korak. Dodajte cvetačo in po 10-15 minutah segrevamo srednjo toploto - zelje mora postati mehko.
- Korak 8 Dodajte posušeni origano in sol po okusu.
- Korak 9 Vse dobro premešajte in posodo pustite strmega 5 minut.