Zelena fusilli Zelenjavna omaka iz zelenega graha, brokolija in zelenega fižola ima bogato zeleno barvo, zelo apetantno in aromatično, uporabno, nenavadno in samo najdeno za ljubitelje zelene zelenjave! Testenine s takšno omako postanejo zelene, pridobijo značilen okus in aromo! Uporabno, lepo in neverjetno okusno!
Sestavine:- Fusilli 350 g
- Maslo 50 g
- Čebula 1 kos.
- Česen 1 čreda
- Zamrznjeni fižol 70 g
- Zamrznjeni grah 70 g
- Brokolijski zelje 120g
- Sol 0.5 tsp.
- Kremo 100 ml
- Korak 1 Potrebujemo fusilli (spirale), zeleni grah, fižol, brokoli, čebulo, česen, smetano 15%, maslo in sol za pripravo zelene paste.
- Korak 2 V velikem pršilu zavrite vodo, približno 2 litra. V vodo vrejemo sol, zelenjavo (grah, brokoli, zelen fižol), zmešamo, mešamo nekaj minut in nemudoma prenesemo v ledeno vodo 10 sekund.
- Korak 3 Spojimo vodo in prenesemo zelenjavo v posodo mešalnika.
- Korak 4 V nekaj sekundah se potegnemo z veliko hitrostjo, da dobimo bolj ali manj homogen rastlinski pire.
- Korak 5 Čiščemo čebulo, jo zmeljemo. V ponvi, topite maslo, pečite čebulo, dokler ni prozoren.
- Korak 6 Kremo vlijemo v ponev, premešamo zeleno zelenjavno pire iz mešalne posode, dodamo malo soli.
- Korak 7 Mešajte in počivajte na počasnem ognju, občasno mešajte.
- Korak 8 Med pripravo omake, zavrite, dokler ne pripravite v slani vodi fusilli, izpustite vodo.
- Korak 9 V ponvi zavrtite omako nazaj v mešalnik, nato pa z visokim številom vrtenja zmešajte nekaj sekund.
- 10. Postavite omako v ponev čez testenine.
- Korak 11 Dobro premešajte tako, da je vsaka spirala pokrita z omako. Takšno pasto vroči obliki takoj po pripravi!