- Govedina - 600 gramov
- Maslo - 30 gramov
- Čebula - 2 kosi
- Krompir - 400 gramov
- Sol - 1 čajna žlička
- Kumina - 1 čajna žlička
- Lemonova lupina naribanega - 1 čajna žlička
- Paradižnik pire - 150 gramov
- Česen - 2 zoba
- Kremna krema - 200 gramov
Meso razrežemo na kocke in pržimo z vseh strani v maslu. Zaželeno je meso dati v majhne dele, tako da se ocvrsti in ne ohladi. Ko je meso pokrito s samozavestno skorjo, ji dajte drobno sesekljano čebulo. Fry skupaj 2-3 minut. V ponvi kuhajte vodo (nekaj več kot 1 litra), dodajte meso in čebulo in kuhajte 30 minut na srednji vročini brez pokrova. Krompir se očisti, mine in razrežemo na majhne rezine. Ko juho napolnimo pol ure, dodamo krompir in sol. Takoj položite v lupino limonine lupine in kumino seme. Kuhajte juho do mehkobe krompirja in mesa. Ko postanejo meso in krompir mehki, dodajte paradižnikovo maslo in drobno sesekljan česen v juho. Privedite do vrenja in odstranite s toplote. Juha je pripravljena! Vroči.
Odmerki: 6-7