Čebulno obleko. Hitra lupina čebule (suha pot) je običajno pripravljena za šiško kebab iz katerega koli mesa, popolnoma dopolnjuje vse vrste in še posebej mesne solate. Prav tako je dobro v shaurmi (shaverma), prigrizek v pita kruh in sendviče. Poleg okusnih lastnosti, kisle v jabolčnem ali grozdnem kisu, ima tudi čebulo koristne lastnosti: izboljša prebavo in cepitev maščob, znižuje holesterol, kar je še posebej pomembno za ljubitelje krasnih piknikov. Zapomniti si moram, da je specifičen (neprijeten) vonj, ki ovira komunikacijo, po tem, ko je česana čebula izginila! Seznanil vas bom z osnovnim receptom, v katerega lahko po okusu dodate sesekljana sveža zelišča (zelena čebula, koper, peteršilj), žita gorčico ali mleto papriko. Krhka piklirana čebula je pripravljena za jesti v 15-20 minutah, po potrebi pa jo lahko shranite za en dan. Opomba: če ste nagnjeni k bolečini raztrgati s solzami, medtem ko razrezate roko, potem poskušajte obdržati kos črnega kruha v zobeh med tem procesom. Pomaga mi ...
Sestavine:- Čebula 500 g
- Jabolčni kis 2 žlički. l.
- Sladkor 2 tbsp. l.
- Sol 1 ščepec
- Korak 1 Da bi se čebula hitro posušila, boste potrebovali čebulo (ali Yalta vijolično), jabolčni ali grozdni kis, sladkor in sol (redno kuhano ali morje).
- Korak 2 Čiščenje čebule in drobno sekanje. (Že sem napisal nad rezino kruha od solz, vendar vas spominjam še enkrat ...)!
- Korak 3 Priporočljivo je rahlo stiskati čebulo in nato dodati sladkor, sol in kis.
- Korak 4 Po nekaj minutah po mešanju bo čebula dajala sok in po 15 minutah je skoraj pripravljena za uporabo. Za prevoz na piknik je primerna uporaba hermetičnih posod.