O njem nedavno govorijo več in več, vendar so informacije pogosto protislovne. Pravijo, da je holesterol zlo za telo in ga je treba odstraniti, rečeno je, da je koristno in skoraj vitalno. Kje je resnica? Kaj je pravzaprav holesterol - njegova biološka in kemična vloga za organizem je predstavljena v tem članku.
Holesterol je stiren in ga najdemo predvsem v tkivih živali, vključno z ljudmi. Prosti holesterol je glavni sestavni del celičnih membran in služi kot predhodnik steroidnih hormonov, vključno z estrogenom, testosteronom, aldosteronom in žolčnimi kislinami. Zanimivo je, da naše telo dejansko proizvaja vse vrste holesterola, ki jih potrebujemo v zahtevanih količinah. Med izvajanjem študij o ravni holesterola so zdravniki dejansko merili raven krvnega holesterola v krvi ali z drugimi besedami raven holesterola. 85% holesterola, ki kroži v krvi, proizvaja samo telo. Preostalih 15% prihaja iz zunanjih virov - iz hrane. Prehrambeni holesterol prodira skozi telo z uporabo mesa, perutnine, rib in morskih sadežev, jajc in mlečnih izdelkov. Nekateri ljudje jedo živila, ki so bogati z holesterolom, vendar imajo še vedno nizek holesterol v krvi in, nasprotno, jedo ljudi, ki jedo živila z nizko vsebnostjo holesterola, ki imajo hkrati visoke ravni holesterola v krvi. Stopnjo holesterola v krvi se lahko poveča s prehranskim holesterolom, nasičenimi maščobami in trans maščobnimi kislinami. To povečanje holesterola je pogosto povezano z aterosklerozo - usedanjem plaka na stenah posod, ki se drži normalnega pretoka krvi. Če so koronarne arterije blokirane, se lahko pojavi srčni napad. Poleg tega, če delci plošče pilingjo od sten plovil, lahko pridejo v kri, skupaj z njim doseže možgane in povzroči kap.
Kaj je "dober" in "slab" holesterol?
Obstajata dve glavni vrsti lipoproteinov (sestavin holesterola), ki delujejo v nasprotnih smereh. Lipoprotein z nizko gostoto prenaša holesterol iz jeter v preostale organe in tkiva telesa. Ko je raven tega holesterola previsoka, se holesterol deponira na stene krvnih žil. Za to se imenuje "slab" holesterol. Lipoprotein visoke gostote, nasprotno, nosi holesterol iz krvi nazaj v jetra, kjer ga predelamo in izločamo iz telesa. Verjetnost kopičenja takega holesterola na stenah krvnih žil je izredno majhna. Zato se tak holesterol imenuje "dober". Skratka, večja je gostota lipoproteinov, manjša je nevarnost kardiovaskularnih bolezni in ateroskleroze. Pri odraslih, starih 20 let in več, se priporočajo naslednje optimalne biološke ravni holesterola v krvi:
1. Skupni holesterol je manj kot 200 miligramov na deciliter (mg / dl);
2. "slab" holesterol - ni višji od 40 mg / dl;
3. "Dober" holesterol - najmanj 100 mg / dl.
Holesterol in bolezni srca
Preveč holesterola v krvi lahko povzroči resne težave. V šestdesetih in sedemdesetih letih 20. stoletja so znanstveniki ugotovili povezavo med visokim deležem holesterola in bolezni srca in ožilja. Depoziti holesterola, tako imenovani plaki, kopičijo na stenah arterij in upočasnijo pretok krvi. Ta postopek zoženja se imenuje ateroskleroza in se običajno pojavi v arterijah, ki oskrbujejo kri iz srčne mišice na vse organe in tkiva. Ko eden ali več delov srčne mišice ne dobi dovolj krvi, kisika in hranil, je rezultat bolečine v prsih, znane kot angina. Poleg tega se lahko del stene holesterola sprosti iz stene plovila carnan in povzroči blokiranje, kar bo neizogibno povzročilo srčni napad, možgansko kap in celo nenadno smrt. Na srečo lahko odložite holesterol, ga ustavite in preprosto preprečite. Glavna stvar je, da se sami spremljate in pravočasno dobite pomoč strokovnjakov.
Holesterol in prehrana
Človeško telo prejme holesterol iz dveh glavnih virov: od samega sebe - predvsem iz jeter - proizvede drugačno količino te snovi, običajno približno 1000 mg. na dan. Hrana vsebuje tudi holesterol. Proizvodi živalskega izvora - predvsem jajca, rdeče meso, perutnina, morski sadeži in polnomastni izdelki vsebujejo velike količine holesterola. Hrana rastlinskega izvora (sadje, zelenjava, žita, oreški in semena) sploh ne vsebuje holesterola. Sodoben človek potrebuje približno 360 mg. holesterola na dan in moderno žensko s približno 220-260 mg. na dan. Ameriško združenje za srce priporoča, da povprečni dnevni odmerek holesterola ne presega 300 mg. Očitno je, da ljudje z visokim krvnim tlakom porabijo holesterol večkrat. Običajno telo proizvede dovolj holesterola, kar je potrebno, zato ga ni potrebno vzeti s hrano. Nasičene maščobne kisline so glavni kemični vzrok visokih ravni holesterola v krvi. Iz tega sledi, da se lahko s podpiranjem vnosa nasičenih maščob bistveno zmanjša vnos holesterola, ker živila, bogata z nasičenimi maščobami, običajno vsebujejo visok holesterol.
Vloga telesne aktivnosti pri normalizaciji ravni holesterola
Fizična aktivnost v vseh, brez izjeme poveča raven "dobrega" holesterola. Prav tako pomaga uravnavati telesno težo, preprečuje diabetes in visok krvni tlak. Aerobna fizična aktivnost (hitra hoja, jogging, plavanje) izboljša srčno mišico in poveča biološki potencial telesa. Z drugimi besedami, vloga telesne aktivnosti pri preprečevanju kardiovaskularnih bolezni je preprosto ogromna. Tudi zmerna aktivnost, če se izvaja vsak dan, zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja. Tipični primeri so hoja za užitek, vrtnarjenje, gospodinjstvo, ples in fitnes doma.
Dejavniki tveganja
Obstaja veliko dejavnikov, ki vplivajo na raven holesterola - njegovo biološko in kemično vlogo v telesu. Te vključujejo prehrano, starost, težo, spol, genetske pogoje, sočasne bolezni in življenjski slog. In zdaj o vsakem od njih podrobneje.
Diet
Obstajata dva razloga, zakaj se raven holesterola v krvi strmo narašča. Na prvem mestu. To je poraba živil z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, medtem ko masti sami ne vsebujejo holesterola (vključno z izdelki z visoko vsebnostjo hidrogeniranih rastlinskih olj, pa tudi s palmovo in kokosovim oljem). Drugič. To je obrok z visoko vsebnostjo holesterola (skupina teh živil, omenjena zgoraj). Spet je pomembno vedeti, da vsebuje le živila živalskega izvora holesterol.
Starost
Raven holesterola v krvi se poveča s starostjo - ne glede na prehrano. To je dejavnik, ki ga morajo zdravniki upoštevati pri odločanju o možnostih zdravljenja bolnikov z višjim nivojem holesterola v krvi.
Teža
Presežna teža praviloma vodi do višje ravni holesterola v krvi. Območje, kjer je koncentracija presežne teže, ima tudi svojo biološko vlogo. Tveganje je veliko večje, če je prekomerna telesna teža okrog trebuha in nižja, če je koncentrirana v zadnjici in nogah.
Seks
Moški ponavadi imajo višjo raven holesterola, za razliko od žensk, še posebej mlajših od 50 let. Po 50, ko ženske vstopijo v menopavzo, opazijo zmanjšanje ravni estrogena, kar povzroči povečano raven "slabega" holesterola.
Genetski pogoji
Nekateri ljudje so genetsko nagnjeni k visokemu holesterolu. Mnoge prirojene dedne okvare lahko privedejo do povečane proizvodnje holesterola ali zmanjšajo možnosti za njegovo odpravo. Ta trend proti višjim nivojem holesterola se pogosto prenaša od staršev do otrok.
Sočasne bolezni
Nekatere bolezni, kot je diabetes, lahko zmanjšajo holesterol in trigliceride ter s tem pospešijo razvoj ateroskleroze. Nekatera zdravila, ki se uporabljajo za zniževanje krvnega tlaka, lahko povečajo tudi raven "slabega" holesterola in trigliceridov ter zmanjšajo raven "dobrega" holesterola.
Življenjski slog
Visoka stopnja stresa in kajenja so dejavniki, ki lahko negativno vplivajo na raven holesterola v krvi. Po drugi strani pa redna fizična aktivnost lahko poveča raven "dobrega" holesterola in zmanjša "slabo" raven.