Kaj je tako bogat in koristen med?
Mnogi od nas niti ne sumijo, da je ta okusnost preprosto zakladnica vitaminov in biološko aktivnih snovi, ki so tako potrebne za telo. Medtem, vse te uporabne snovi absorbira skoraj 100%. Zdravniki so ugotovili, da ima med s krvjo plazmo zelo podobno sestavo. Beljakovine v tem izdelku so neposredno vključene v nastanek encimov in hormonov ter delujejo kot plastična snov v telesu. Med dvigne raven hemoglobina v krvi, pomaga absorpciji kalcija v telesu, dviguje imunski sistem in povečuje vitalnost. Vse sorte medu so zelo uporabne kot sredstva za utrjevanje.
Med ima močne baktericidne in antioksidativne lastnosti. Zato je treba medu porabiti kot hrano za prebivalce večjih mest. Tudi če vsak dan pojedo eno čajno žličko tega čudovitega izdelka, opazno izboljša delovanje srca, spanja, normalizira apetit in krvni tlak, izboljša razpoloženje in vitalnost. Poleg vsega tega ima tudi srce pomirjevalni učinek na centralni živčni sistem.
Med je visokokalorični izdelek. V 100 gramih tega zdravljenja vsebuje nekje 330-335 kalorij. Če boste vodili mobilni način življenja, potem te kalorije ne bodo shranjene v telesu. Energija iz medu se sintetizira v jetrih in se nato da v ločenih delih, kadar je to potrebno, na primer pod fizičnim in duševnim stresom. Za športnike, ki aktivno trenirajo, je koristno uporabljati med v količini 100-150 gramov na dan. Za ljudi, ki se malo premikajo, zadostujejo tri čajne žličke medu na dan. Medu, porabljenem vsak dan, bo pomagalo napolniti telo z energijo in hranili.
Vitamini in biološko aktivne snovi v medu.
- Sestava medu je jod.
- Izdelek vsebuje koristne encime, ki pomagajo pospešiti presnovo.
- Vsebuje veliko snovi, večina fruktoze in glukoze.
- Sestava vključuje organske kisline, kot so mlečna, oksalna, vinska, malična, citronska.
- Vsebuje veliko mineralov: natrij, magnezij, železo, kalcij in druge.
- Je bogat z vitamini PP, B2, B6, C, K, E, N. Prav tako vsebuje folno kislino.
Vrste medu.
- Travni med se zbira s čebelami iz različnih rastlin, zato se šteje za najbolj alergen.
- Apneni med - dišeči in prozorni, velja za najboljšo oceno medu.
- Bagrem - draga in elita med.
- Donnick med - ima prijeten in občutljiv okus, svetlo jantar barve.
- Med medeni - ima prozoren zelenkast senco.
- Fazelium med - se nanaša na visoko kakovostne vrste.
- Ajda - ima temne odtenke: od temno rumene do temno rjave.
- Kostni med je zelo dišeča sorta, ima izviren okus in aromo, temno barvo.
Kako ugotoviti kakovost izdelka v domu?
Pomembno je, da lahko ugotovimo kakovost medu, da ne bi kupili ponaredkov. To lahko storite tik pred nakupom ali doma.
Pri nizki kakovosti proizvoda čebele niso krivde. Krivite ljudi, ki delajo neposredno v čebelnjaku. Ne čakajo, dokler čebele ne letijo skozi stotine cvetov. Kovaški čebele naredijo to často čim hitreje. To počnejo zelo preprosto. V bližini panja položite ploščico sladke vode. Očarane čebele začnejo proizvajati med iz tega sirupa. Ta med se imenuje sladkor. To je zelo visokokalorični izdelek in neuporaben.
Ugotovite, koliko kakovostnega medu je težko, še posebej, če je svež. Toda še vedno lahko poskusite to storiti na več preprostih načinov.
1 način:
V primerjavi z naravnim izdelkom je sladkorni med bolj tekoč. Naravni med se ne izteče iz žlice, lahko ga zlahka zavijete in drsnik pade na krožnik. Ima bolj viskozno konsistenco.
2 način:
Da bi ugotovili kakovost medu, ga lahko segrejemo. Naravni medu bo imel stalen okus in močan prijeten vonj. Sladkor je brez okusa in brez vonja.
3 način:
Kakovost kandiranega medu je mogoče opredeliti na naslednji način: na zapestju mletite kapljico izdelka. Če vidite homogeno, belo maso - ne morete dvomiti: pred vami je naravni izdelek. Pri ponaredku so netopne zrnca. Ko uporabljate to čokolado v čaju, sladkorni med pusti temno gosto ostanke in motnost.
4 način:
Da bi ugotovili prisotnost mehanskih nečistoč v medu, boste potrebovali destilirano vodo in 5% tinkture joda. Dodajte nekaj kapljic joda v destilirano vodo z medom. Če raztopina postane modra, to pomeni, da se škrob in moka mešata v medu.
5 način:
Če želite poznati gostoto medu, ga je treba raztopiti v topli destilirani vodi. Videti bo, kako bodo mehanske nečistoče površino ali poravnavo. Manjše, večja je gostota proizvoda.
Med je alergen izdelek. To občutljivost je treba uporabljati s previdno previdnostjo pri otrocih, ki so nagnjeni k alergičnim reakcijam. Ta izdelek ne izključite iz prehrane otroka. Najprej poskusite otroku dati malo medu. Če ni alergije, se lahko odmerek postopoma poveča.