- Koren zelenjave - 500 gramov
- Orehi - 20-30 gramov
- Česen - 3 zobe
- Oljčno olje - 1 st. žlico
- Sol - - po okusu
Koren zelene je treba oprati in očistiti. Nato ga razrežite na 6-8 kosov in jo zavrite v nasoljeni vodi, dokler ni pripravljen, tako kot kuharski krompir. Ko je rezilo noža enostavno vstopiti v zeleno - potem pripravljeno. Vzporedno z uporabo mešalnika v drobtini česen in orehe. Vzemimo vodo iz ponve z zeleno in pustimo malo na dnu. Z mešalcem zlijete zeleno na mehko in gladko tekočino. Pire z zeljem se zmešamo s sesekljanim česnom in oreščki. Zelo dobro zmešajte z žlico, po potrebi okusite sol in poper. Pravzaprav je naš kavijar iz zelene pripravljen. V hladilniku, v tesno zaprti embalaži, lahko kaviar kuhate do 5 dni.
Vzdrževanje: 7-8