Desert z risbo Curd desert "Duet" je živahen primer, kako kuhanje lahko postane osnova za ustvarjalnost. V tem receptu združujemo kuhanje in ... risanje. Desert se izkaže za prazničnega, lahko ga varno pripravimo na prihod gostov. In če pokažete dovolj domišljije, bo vsak gost dobil svojo "sliko" in bo lahko tekmoval, kdo je bolj zanimiv. Poleg tega je ta sladica koristna, saj je glavna sestavina - skuta - naravni vir kalcija.
Sestavine:- Curd 400g
- Kondenzirano mleko 200g
- Sour Cream 400g
- Sladkor 3 tbsp. l.
- Sladkorna vanilija 10 g
- Želatina 25 g
- Kakav v prahu 3 tbsp. l.
- Voda se je kuhala 400 ml
- Korak 1 Za pripravo tega sladico potrebujemo: skuto, po možnosti domače, vendar ne preveč suha, kisla smetana (lahko si vzamete najnižjo maščobo, če ste na dieti), kondenzirano mleko, sladkor, vrečko vanilinega sladkorja in vrečko želatine, malo kakav v prahu.
- Korak 2 Želatina se vlije zelo vročo vrelo vodo in pustite minuto za 15, da se nabrekne in popolnoma raztopi. Če se želatina ne raztopi, jo lahko nekoliko segrejemo pri minimalni toploti, neprestano mešamo, vendar v nobenem primeru ne zavremo.
- Korak 3 Medtem ko želatina nabrekne, ne izgubljajte časa. V ponvi z visoko stranjo mešajte skuto, kislo smetano, kondenzirano mleko, normalno in vanilin sladkor.
- Korak 4 Sestavine v ponvi zmešamo z mešalcem, dokler ne dobimo homogene mase.
- Korak 5 V nastalo maso nalijte raztopljeno želatino in še enkrat žgajte z mešalcem. Zato je treba pridobiti mešanico konsistence tekoče kisle smetane.
- Korak 6 Polovica mešanice vlijemo v ločeno skledo in pustimo, da je pripravljena. Za preostanek dodamo kakav v prahu.
- Korak 7 Mešajte s kakavom z mešalcem.
- Korak 8 Zdaj pripravljamo našo "platno za risanje". V okroglo majhno posodo nalijte prve 2 žlici bele mešanice, nato pa natančno na sredini pour 2 žlici mešanice s kakavom.
- Korak 9 Nadaljujte z nalivom 2 žlici bele in rjave mešanice, ena za drugo, dokler se posoda ne napolni. Trudimo se strogo na sredino, da bi dobili barvne obroče.
- Korak 10 Najbolj zanimiv začetek - fantazirali in pripravili! Klasična različica slike je izvedena tako: s čopičem potegnite črte od središča do robov deserta, kot je prikazano na fotografiji s puščicami. To proizvaja vzorec z žarki.
- Korak 11 Med vlečenimi žarki potegnite črte v nasprotni smeri, to je od roba deserta do centra.
- Korak 12 V središču deserta postavite kontrastno točko in jo vsaj dve uri zamrzujte v hladilniku.