Kako piti absinthe

Skoraj vsak "plemeniti" alkohol se lahko pohvali z lastno kulturo uporabe, absinta pa ni izjema. Zelo pomembno je vedeti, kako piti zeleni absinti, sicer ne morete ostati nezadovoljni samo z okusom, ampak tudi škodovati vašemu zdravju. To je poseben in nevaren "napoj", okoli katerega je veliko legend. Najbolj znani med njimi - zloraba naredi osebo videti "Zelena vila". Če prevedete ta mit v kruto resničnost, potem nesrečen preprosto začne trpeti zaradi halucinacij in, kot kaže praksa, ni najbolj osramočen. Da bi to preprečili, je vredno raziskati, kako in s kakšnimi absinti pijejo strokovnjaki.

Klasična metoda

Znan tudi kot francoski, in odkar so Francozi naenkrat (in zdaj) bili virtuozni izumitelji na katerem koli področju, so na zeleno kačo zdravili na svoj način. Torej, na robu kozarca z absinto je bila postavljena posebna žlica vodoravno, v kateri je bil kos sladkorja. To je kos, ne drobovje granule! Potem je bil sladkor preliven z ledeno vodo, dokler smaragdna tekočina ni začela rasti. To reakcijo pojasnjuje dejstvo, da hladna voda znižuje eterična olja alkohola na dno. Ko gredo navzdol, bo alkohol lažje piti.

Obstaja mnenje, da bo, če s sladko sladko vodo prelijete sladkor, okrepili delovanje tujona, posebne snovi, ki odgovarja na izziv legendarne "zelene vile". Vendar nihče ni znanstveno dokazal te hipoteze in tisti, ki so v praksi izvajali eksperimente, nimajo resnega vpliva na znanstveno sfero.

Spoonfuls za absinthe je treba omeniti ločeno. To je posebno orodje, izrecno izumljeno za slavnostne absinthe. Ker klasična metoda izvira iz Francije, si lahko predstavljate, katere žlice so naredili lokalni mojstri! To so bila prava umetniška dela, okrašena z izdelanimi rezbarijami in dragimi kamni. Danes so žlice z luknjami bolj skromne in praktične.

Čisto

Najpreprostejša in najhitrejša metoda. Kljub osnovnemu, ni primeren za vse. Izkušena odsotnost (strokovnjaki pri uporabi pelinaste tinkture) jo najprej ohladite na nič temperaturo, nato prelijemo na tanke kozarce in pijemo v enem grmičevju. Priporočeni servis je 30 g.

Češka metoda

Eden od najučinkovitejših in najbolj priljubljenih načinov. V kozarec za četrtino pour absinta navlažite kocko rafiniranega sladkorja in ga postavite na žlico, nameščeno na robovih stekla. Ignite še sladkor in počakajte, da izgine približno minuto. Medtem ko občudujete čudovit modri plamen, se rafinator topi, kaplja na dno stekla. Ko sežge, vsebino stekla zmešajte z žlico, dodajte okus ledene vode in pijte.

Nudimo vam video o tem, kako piti absinthe v češki metodi.

Metoda "Spremenjena padala"

Precej zanimiv način, čeprav malo zapleten. Kot rezultat, pijača čuti rahlo evforijo, oseba postane vroča, gibi pa počasi.

V konjak vino steklo nalijemo 40 ml tinkture. V kozarec za viski nalijemo 45 ml sokov ali tonik in na stransko steklenico zrušimo. Nato se absinta vžge in se počasi obrača, tako da se steklo ne povi. Pijačo za peko skrbno vlijemo v kozarec za viski, pokrijte s kozarcem, tako da ogenj ugasne. Po tem rahlo nagnite žganje in hitro vstavite cev v luknjo, da vdihnete hlape. Pare za odsotnost kajenja je treba dihati z nosom in izpuščati skozi usta, sicer lahko gorijo grla. Medtem ko ste kajenje, se sladkor nastavi na krožnika (že ste spoznali, da se s takim "padalom" ne morete spopasti), impregniran z absinti. Če ste prvotno razredčili absinthe sok, ko ste končali par, pijte z odbojko. Če želite raje uporabljati tonik ali sprite, je bolje, da se mizo dotaknete s kozarcem, kot da piješ tekila-boom.

Medtem ko pazite na pijačo, barman vozi žganje nad praženim rafiniranim sladkorjem in ga nato pokrije s kozarcem, s čimer preprečuje dostop do kisika, medtem ko je v centimetrih od krožnika miniti eksplozija zaradi bakra plinov. Nato potisnite cev pod žganje in ponovno kadite hlape. Vidimo lahko, da je ta metoda za močno v duhu in telesu, saj do drugega kajenja hlapov »živi« enote, toda učinek te metode ni mogoče primerjati z nobenim drugim! Kako piti absinto odloča vsakdo zase, v vsakem primeru pa ne To čarobno pijačo je vredno, da bi jo "Zelena vila" za vedno pustila v svoje smaragdno kraljestvo.