Pecene pite iz pripravljenega testa moram pogosto kuhati, saj moj mož uživa v domačem pecivo z veseljem (celotna pomlad-poletna sezona je zunaj mesta z ekipo študentov). Da bi jih zadovoljili in se izognili pretirani uporabi kruhov s hitro hrano ali paviljonom, delam vse vrste piškotov, še posebej, da jim je všeč moja pica in pite. Danes sem se odločila za pečenje sladkih pite s skuto - tako okusno in koristno, saj se kalcij iz pečene skute hitro prebavi, po mnenju zdravnikov.
Sestavine:- Kvasno testo 1000 g
- Curd 400g
- Sladkor 5 tbsp. l.
- Jajca piščanca 2 kos.
- Olje iz sončničnega olja 60 ml
- Korak 1 Za pripravo pite pripravljamo pripravljeno kvasovko, sladkor, skuto, jajca in rastlinsko olje. Medtem ko se testo dvigne, pripravimo polnjenje iz skute.
- 2. korak Za polnjenje vzamemo dober skodelico, ponavadi kupim maščobo. Če je vsebnost maščobe v skuto majhna (0-2%), je treba dodati maslo (rastlinsko ali mehčano smetano) do polnjenja. Dodamo 2 jajca k maslu.
- Korak 3 Nato dodajte 5 žlic sladkorja.
- Korak 4 Dobljena masa je dobro mešana.
- Korak 5 V tem času se je testo dvignilo in mehuralo.
- 6. Na žgano mizo ali ploščo smo testo razrezali na enake kose, ki se zvijejo s kotalnim čepom in obliko pita.
- Korak 7 Pržite pite, tesno pokrijte in položite na oljane pekače za dviganje.
- Korak 8 Pecite v predhodno segreto pečico do 180-200 ° C, dokler ne kuhamo.
- 9. korak. Lahko jajca jajca z vrhnjim ali preostalim polnjenjem - to je na jajcu in daje tudi patties "rdečilo". Kuhanje sira v pite je mehko in sočno. Izkazalo se je zelo okusno pecivo za čaj.