Predjedi-jutranje iz skute z zelenimi Večina nas navajeni, da jedo skuto s kislo smetano in sladkorjem ali v čisti obliki, v armenski kuhinji pa se pogosto doda z zelišči, česnom in začimbami. Izkazalo se je odlična neodvisna jed in prikupna prigrizek, kar povečuje apetit. Če sedite na dieti, potem lahko zamenjate maslo z nizko vsebnostjo maščobnih kefirjev, nato pa, če je skuta suha in krhka. Če kuhate za vso družino, potem otrokom ločite delež, preden dodate česen in poper - te začimbe lahko dajo manj. Najpogosteje se skuta s česnom pripravi kot polnjenje za polnjenje sladke paprike, paradižnika, čopičev ali kadic, ki se lahko razprostirajo na sendviču iz črnega kruha, na toast ali krekerja. Če je zelo napolnjena s polnjenjem bolgarskega popra in jo nato razrežite na "shaybochki" in jo na obeh straneh pržite v olju, boste dobili odlično vročo predjed. Na praznični mizi je plošča z barvitimi zelenjavnimi rezinami, napolnjena z marmorno belozeleno mešanico skute s česnom in čas za kuhanje bo trajal zelo malo. Ta aperitiv skute s česnom dokazuje, da je koristna hrana lahko zelo okusna!
Sestavine:- Curd 250g
- Maslo 50 g
- Peteršilj sveže 1 kup
- Cilantro sveže 1 kup
- Česen 1 čreda
- Sol 1 ščepec
- Pepper črna tla 0,5 tsp.
- Korak 1 Zmešajte skuto s ščepcem soli in črnega mletega popra.
- Korak 2 1 Velika česna česna očistite in zdrobite z nožem ali stisnite s česnom.
- Korak 3 Cilantro in peteršilj fino sesekljano - potrebovali boste 1-2 pečk vsake zelišč.
- Korak 4 Maslo je treba zmehčati.
- Korak 5 Povezujemo vse sestavine.
- Korak 6 Temeljito dobro premešajte in nastavite v hladilniku, da se ohladi 30 minut.