Novoletni dopust je nepredstavljiv brez šampanjca in dobrote. Potrebno je dvigniti kozarce, napolnjene s penečo pijačo, narediti željo - to bo zagotovo uresničilo, preizkušeno z izkušnjami. Za energijo je bilo ključno, je vredno skrbeti za različne prigrizke - izvirne, lahke in gotovo okusne. Ni slaba različica bifeja. Mimogrede bodo na voljo vse vrste kanujev, suši, rezine hladnih mošusov, sadja, drobnih peciva. Njihova priprava ne traja dolgo. Naslednje leto bo potekalo pod znakom rumenega tigra. On, kot je znano, ljubi meso - in postane osnova za novoletno jed. Lahko kuhate šiški kebab, zrezke na žaru, kot stransko krožnik, pečeno zelenjavo in krompir. Pijače poberejo barvo kože živalskega - rumenega, rdečega, oranžnega, zlasti pomarančnega in mandarinskega sokovja, konjaka. Zdravljenja bi morala biti zelo različna, tako da je bila hiša med letom polna skodelica. Tradicionalni Olivier odrežite v spremljavo "Ironije usode" - novoletnega rituala. Mislim, da se je naveličal od mnogih, zato morate poskrbeti za drugo, bolj izvirno hrano. Ne porabite veliko časa za kuhanje - bolje je posvetiti dodatno uro vašim ljubljenim. Da bi zagotovili hranjenje obeh volkov in ovčje celoto, vam ponujam več priljubljenih receptov.
Zelo primerno bo piščanec z ingverjem. Potrebovali boste štiri piščančje prsi brez kože, polovico olupljenega in rezanega ananasa, dve čebuli, 1 žlica. l. sveži nariban ingver, 1 česen česna, 1 žlica. l. trsni sladkor in limetin sok ali lim, 1 tsp. omaka Tabasco in paradižnikovega pireja, soli in popra po okusu. V mesu naredite globoke rezine, položite pekač za pekač, izmenično z rezanci ananasa. Zunanite čebulo, zmešajte z ingverjem, omako Tabasco, paradižnikovim pirejem, soljo, poprom in prelijte piščanca. Pokrijte in pečemo v peči, segrevamo na 200 stopinj za 30 minut. Še posebej dobro je, da služi jed z ocvrtim sadjem. Mimogrede, postanejo izvirni sladica. Trdno, neprenosljivo sadje - nektarine, breskve, slive, ananas, banane. Samo sadje razrežite na polovico ali pa ga rezite na debele rezine - tako da ne padejo po žaru.
Zelo dobro po mesu prihaja ananas z ingverjem . Če ga želite kuhati, razrežite dva drobna sadja, jih narežite na polovico, nato pa na rezine. Frite na žaru na obeh straneh približno 8-10 minut, prelijte z ingverjem in služite. Možno je s sladoledom.
Peneče vino na novoletnih počitnicah je sveto, vendar tega ne moremo storiti. Pripravite nekaj odličnih koktajlov. Zelo okusna "Diamantna laguna". Morate mešati 150 gramov Bitter Lemon z 20 gramov suhe vermut in 20 gramov vodke. Dodamo zdrobljen led in služi v kozarcu debelega stekla, krasen z rezino limete. Zelo praznična pijača je udarec. Mešajte v stresalniku za 1 del oranžnega in ananasnega soka, beli rum, 1/4 del sladkornega sladkornega trsa. Nato dodajte malo grenadine, stresajte in prelijte očala čez led.
Če ste preveč zmešani s koktajli in drugimi vročimi, lahko priporočam odličen antipohmelin.
Potrebovali boste: kozarec paradižnikovega soka, jajca, nekaj kapljic Tabasco omake, soli in popra po okusu. Vse sestavine temeljito pomešamo - pijača je pripravljena. V moji glavi se čisto takoj izprazni - preverja se sam. Na splošno ne obesite na prehranjevanje in pitje. Komunicirajte, plesite, zabavajte se - in novo leto bo zagotovo prineslo najboljše. S prihodom!