Mimogrede, proizvajalci sami kličejo kruh samo kot "konzervirani kruh". Tehnologija proizvodnje kruha je preprosta in nezahtevna. V velikem rezervoarju gnetite kvasovkano testo, ki je nekaj časa pustite, da lahko fermentira. Nato se oblikuje, naredi na njem zareze in pošlje v peč za pečenje. Končni izdelek je razrezan, pakiran, v škatli in zastrupljen v trgovino za prodajo. Treba je omeniti, da je tehnologija proizvodnje ostala nespremenjena že vrsto let. Vendar pa se je pred mnogimi leti v času naših babic, dedov in prabumov uporabljala ržena pšenična moko za izdelavo hlebcev, v testo pa je bila dodana majhna količina začimb ali začimb, da bi se proizvodu dalo nenavaden okus. Ime hlebcev je odražalo njihovo sestavo, namen in recept. Kruh je bil imenovan "dom", "jedilnica", "amater", "šport" in "sladica".
Kruh je bil vedno priljubljen med tistimi, ki želijo izgubiti težo in izgubiti presežne kilograme. Ženske sanjale, da so se znebili dodatnih kilogramov s kruhom, kar je nadomestilo za kruh, alternativno hrano. Medtem je kruh koristen ne samo ženskam, ki poskušajo izgubiti težo in se znebiti presežnih gub, ampak tudi veliko drugih. V bistvu nov razvoj naše generacije je zrna kruh. Po videzu spominjajo na maso svetle barve in porozno konsistenco. Imajo svojo posebno proizvodno tehnologijo, ki se imenuje "ekstruzijska metoda". Sestavljen je iz: vlažne mešanice, ki vključuje zrna, moka in jajca, prejme rezervoar, v katerem se neprestano vzdržuje določena temperatura. Pod vplivom vročega zraka se vlaga, ki jo vsebuje zmes, pretvori v paro, ki zlomi mešanico od znotraj, s čimer prekinja zgornji lupini. Škrobna in beljakovinska masa, ki jo v mešanici vsebuje pod visokim temperaturam, segreje, zaradi česar se oblikujejo pecivo. Proizvodnja takih hlebcev je mogoča iz zrn kulture. Na primer, zmes je lahko iz koruze, riža, pšenice, rži, ječmena, ajde ali rži. Torej še naprej razmišljamo o vprašanju: "kruh: korist, sestava. Kako izbrati? "
Pestice: uporaba.
Torej, poglejmo, kakšne so prednosti kruha. Za začetek je pomembno razumeti naslednjo točko: kruh je v njegovi sestavi veliko bolj uporaben kot običajni kruh. Vsebujejo veliko več vitaminov, mineralov, ki so tako koristne za naše telo, za svoje delo, za normalno delovanje. Dejstvo, da kruh vsebuje več mineralov in vitaminov, je posledica naslednjega. Prvič, za pripravo hleb uporabite moko samo v nižjih razredih. V takšni moki sprva vsebuje veliko več uporabnih mineralov in vitaminov, ki jih moramo dnevno dobavljati našemu telesu za normalno delovanje prebavnega sistema, za popolno metabolizem. Naslednji razlog, da je kruh veliko koristnejši od kruha, je, da se med proizvodnjo dodajajo posebni prehranski dodatki k mešanici, iz katere se nato pripravijo hlebci. Na primer, pšenični otrobi, beta-keratin, morski kale, korenje. Seveda govorimo o naravnih izdelkih. Žal pa v običajnem kruhu ni mogoče dodati več kot 10% otrobov iz osnovne sestave. To je posledica dejstva, da mora biti mešanica, iz katere je izdelan kruh, viskozen, otrobi pa maso popusti in ni primerna za pečenje. V tehnologiji izdelave kruha pa lahko v poljubnih količinah dodamo še druge sestavine. Druga pomembna prednost kruha je, da ne vsebujejo kvasa. Zahvaljujoč temu lahko jedo ljudi, ki zavrnejo redni kruh, ker vsebuje kvas, ki povzroči zgago in neprijetne občutke po jedenju kruha.
Še naprej razmišljamo o tehnologiji pridelave kruha. Za pripravo tega izdelka lahko uporabimo različne žitarice in žitne zmesi, bogate z vitaminskimi in mineralnimi kompleksi. Običajni kruh se peče bodisi iz ržene moke ali pšenične moke. Takšna priložnost za redni kruh ni - kuhanje iz različnih zmesi žit. Hlebec vsebuje tudi vlakna, ki jih naše telo potrebuje toliko za normalno delovanje vseh notranjih sistemov. Sodoben človek, ki živi v mestu, v nenavadnem ritmu, zelo pogosto trpi zaradi pomanjkanja take uporabne snovi kot vlakna. Ali ste vedeli, da pomanjkanje vlaknin lahko povzroči veliko bolezni. Na primer, kot so diabetes mellitus, ateroskleroza, bolezen holelitiaze ledvic in drugi. Vzrok za vse te bolezni je moteno metabolizem, ki pa po drugi strani prejme manj kot zahtevana količina vlaknin. Poleg tega koristno vlakno pozitivno vpliva na delo črevesja, prebavnega trakta, zahvaljujoč dejstvu, da očisti naše telo škodljivih žlindrov in nepotrebnih elementov.
Druga koristna lastnost kruha je: odličen vir beljakovin, ki ga naše telo zlahka absorbira. Zaradi dejstva, da se v proizvodnji uporabljajo posebna varčna tehnologija, ohranjajo veliko več vitaminov in mineralov. Posledično dobimo končni izdelek, ki je koristen za vse. Seveda, v razumnih mejah in količinah. Opozoril vas bom tudi, da v kruhu ni kvasa. Poleg tega, da pomaga pri izogibanju zgage, odsotnost kvasa tudi pozitivno vpliva na naše telo. Dejstvo je, da zaradi kvasa, ki ga vsebuje kruh, ko ga pojedamo, se proces fermentacije nadaljuje v našem želodcu. Zaradi odsotnosti kvasa na hlebih se to lahko izognemo. Še naprej preučujemo vprašanje: "Kruh: korist ali škoda. Kako izbrati? "Zdaj pojdimo podrobneje, kakšne so lastnosti kruha.
Pestice: Lastnosti.
Torej smo ugotovili, zakaj so kruhi koristni za naše telo, sedaj pa podrobneje zaustavimo, kaj lastnosti razlikujejo kruh. Najprej želim poudariti, da so kruh zelo podobni okusu kruha. Zahvaljujoč temu lahko veliko ljudi, ki so pomembni za odstranjevanje kruha iz svoje prehrane, to storijo brez težav in brez bolečin. Ne samo, da se znebijo škodljivega izdelka, zato dobijo koristno zamenjavo. Mimogrede, kruh je najbolje prepustiti ljudem z gastritisom, holitsestitami, kolitisom in drugimi boleznimi. Drugič, kruh ne priporočamo samo odraslim, ki se ukvarjajo z njihovim zdravjem, temveč tudi za otroke, ker je kruh naravna in zdravo hrano, vir rastlinskih maščob, vlaknin, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov. Poleg tega, kar ni nič manj pomembno za normalen razvoj otrokovega telesa, v njih ni nobene škodljive soli. Poleg uporabnega, mineralnega in vitaminskega ličila je treba tudi opozoriti, da v hlebih ni škodljivih konzervansov, okusov, kemičnih aditivov, praška za peko in podobno, kar lahko povzroči številne resne bolezni z redno uporabo. Poleg tega ta "neškodljiva" sestava vam omogoča, da jeste kruh, kot ljudje, ki so nagnjeni k alergijam in otrokom. Medtem, preden namestite kruh v košarico, morate pazljivo preučiti sestavo izdelka. Veliko brezvestnih proizvajalcev lahko svojim kruhom dodaja kemične dodatke.
Vendar ne pozabite, da je kruh samo živilski izdelek, da niso zdravilo in zdravilo. Seveda lahko kruh jedo v velikih količinah, ne bo škodilo telesu, ampak se spomniš, da je vse dobro v zmerni meri. Ne v celoti preklopite na kruh. Naše telo mora prejeti številne elemente in minerale, ki jih ne najdemo v hlevu. Vendar pa so odlična alternativa običajnemu kruhu. Med jedjo kruha lahko pijete mleko, sok, vodo, kefir ali ne pijete ničesar. Želodčni sok bo naredil vse. Druga pomembna lastnost hlebcev je, da so sposobni izboljšati črevesje, odstraniti toksine iz telesa in izboljšati delovanje žolčnika, zaradi čiščenja. Kruh vsebuje veliko vitaminov B, ki imajo koristen, pomirjujoč in zdravilni učinek na našem živčnem sistemu. Pri obravnavi vprašanja: "kruh: sestava, koristne lastnosti. Kako izbrati? "Bodite pozorni na naslednjo številko: svojo kalorično vrednost.
Vsebnost kalorij v hlevu.
Za tiste, ki želijo izgubiti težo, se znebite več kilogramov, bo prijetna novica, da se kruh šteje za dietetični izdelek. 100 gramov predstavlja samo 300 kcal. Spoštovane ženske in dekleta, ki sanjajo, da se poleti znebijo preveč maščobnih gub, upoštevajte kruh! Ta kalorična vrednost je v 10-15 hlevu. Idealne so za tiste, ki sledijo svoji figuri, jedo prav. Dietitians po vsem svetu priporočajo, da jedo kruh ljudem, ki so nagnjeni k prekomerni teži, imajo težave z metabolizmom in samo tiste, ki želijo izgubiti težo.
Breadbills. Kako izbrati?
Torej, zadnji del vprašanja: "Kruh: sestava, koristne lastnosti. Kako izbrati? "Prihaja do konca. Še vedno je treba razumeti, kako izbrati kruh. Za začetek želim povedati, da ne bodo vse tiste hlebčke, ki jih vidite v trgovini, enako koristne za vaše telo. Kot sem napisal zgoraj, lahko mnogi brezvestni proizvajalci kruhu dodajo različne kemične dodatke, vse vrste okusov okusa, okuse, sestavine, ki so po svoji sestavi enake sestavi naravnim gensko spremenjenim organizmom. Poleg tega, da tak izdelek ne bo koristen za vaše telo, zato lahko škoduje. Zato je treba posvetiti posebno pozornost izbiri kruha.
Da bi izbrali res koristen izdelek za vaše telo - kruh, morate pazljivo preučiti posebnost svojega telesa. Na primer, če ste diabetik, je najbolje, da izberete kruh z ajdo. Isti kruh je primeren za tiste, ki želijo izgubiti težo. Ovseni kruh je primeren za tiste, ki želijo očistiti svojo kožo, za tiste, ki trpijo zaradi nevrodermatitisa, bolezni ledvic, prispevajo k večji odpornosti telesa na prehlad in nalezljive bolezni. Za pšenični kruh je značilna povečana vsebnost magnezija in kalija, zaradi česar izboljšujejo delo naših črevesja. Hlebec ječmov nato izboljša delo prebavil in jeter. Rižev kruh prispeva k čiščenju telesa, ima pomirjujoč učinek na naš živčni sistem, izboljša polt, pomaga pri soočanju z nespečnostjo.
Če povzamem vse navedeno, želim poudariti, da je kruh edinstven in uporaben izum človeštva, ki vam omogoča, da se ukvarjate z debelostjo in številnimi boleznimi. Vendar pa je pri izbiri izdelka v trgovini vredno skrbno preučiti sestavo hlebcev. Zahvaljujoč naravni sestavi kruha, jih lahko dajo tudi otrokom. Škarje so idealne za tiste, ki iz prehrane ne potrebujejo kruha. Vendar kruha ne uporabljajte kot zdravilo in zdravilo. Ne pozabite, da je vse dobro zmerno. Bodite zdravi!