Priprava zrezkov iz svinjine Ocvrto meso je vedno uspešno. To so razumeli stari Rimljani, ki so na palicah pili velike koščke govejega mesa, da bi žrtvovali svoje bogove. In le nekaj stoletij kasneje, zahvaljujoč angleščini, so zrezki osvojili ljubezen Evropejcev. Kasneje je Columbus nosil govedo v novem svetu, in tam je ta krožnik osvojil pravo popularnost in priznanje. Obstaja mnenje, da je klasični zrezek nacionalna jed ZDA. Mogoče, zgodovinsko to ni povsem res, ampak z vidika recepta je absolutna resnica. Američani so dosegli nekvalificirani uspeh v zvezi s kakovostno pripravljenim zrezkom. Mimogrede, najprej zrezki so pripravljeni iz mesa govejega mesa ali bolje iz seznanjene telečje mesnine. Toda to ne pomeni, da bo svinjina, piščanec ali ribe videti še slabše.
Sestavine:- Svinjsko rezanje na rebru (slanina) 500 g
- Rjavi sladkor 2 žlice. l.
- Česen 2 stroka
- Paprika sladko trto 1 čaj.
- Pepper rdeče tleh 0,25 tsp.
- Salt 0,25 tsp.
- Oljčno olje 2 žlici. l.
- Korak 1 Za te zrezke bodo potrebni: svinjina na kosti, česen, rjavi sladkor, paprika, rdeča paprika, sol, oljčno olje.
- Korak 2 Odlepite česen in ga fino sesajte.
- Korak 3 V skledo zmešajte 2 žlici oljčnega olja s sesekljanim česnom, začimbami in rjavim sladkorjem, da naredite kremo.
- Korak 4 Cut mesa na kose 2 cm.
- Korak 5 Rešite koščke mesa z omako iz začimb.
- Korak 6 Pohištite lahko na več načinov: v ponvi, odprtem ognju ali v pečici. Izbrali smo zadnjo možnost. Za to nastavite pečico na "žar" in nastavite na 250 ° C. Pokažite 10 minut na vsaki strani.
- Korak 7 Zrezki so takoj narejeni s stransko krožnico ali solato.