- Oljčno olje - 2 kosi. žlice
- Piščančji file - 800 gramov
- Čebula - 2 kosi
- Česen - 2 zoba
- Ingver - 30 gramov
- Žafran - - po okusu
- Chili poper - 1 kos
- Cimet palica - 1 kos
- Piščančja juha - 250 mililitrov
- Mandelj - 45 gramov
- Sladkor v prahu - 1 st. žlico
- Cimet - 1 st. žlico
- Maslo - 50 gramov
- Jajce - 1 kos
- Testo z lahkoto bezdozhzhevoe (pravokotne plošče) - 4-6 kosov
Piščančji file, razrezan na majhne kocke (1-1,5 cm stran), 2-3 minute popražite v oljčnem olju v globokem dnu ponve. Piščanca smo dali v ploščo, v isti posodi pa drobno sesekljano čebulo, česen, drobno sesekljan čili in nariban ingver. Joj, dokler čebula ni prozorna. Piščanca vrnite nazaj v ponev, napolnite jo s piščančjim juho. Dodamo žafran in kuhamo, dokler juh ne izhlapi. Medtem ko se piščanec ohladi v juhi (in to je približno 15 minut), naredite testo. Zmešajte zemeljske mandlje, sladkor v prahu in cimet. Zdaj glavna stvar. Vzemimo list lubrikanega peciva, ga potresemo z mešanico mandljev, položimo na vrh drugega lista - in ga spustimo ven. Potem navzgor - malo več mandljevih mešanic, list testa, roll out. In tako - dokler ne postanejo mešanice listov in mandljev. Nastalo testo položimo v pekač, naoljena. V kuhani piščanci dodajte eno jajce, premešajte. Nalijte polnjenje za pito na testo. Oblikujte pito (na robovih ste morali zapustiti neuporabljeno polnjenje testa). Vrh z maslom in okrasite s celimi mandlji. Pečemo 25 minut pri 180 stopinjah. Potem vzemite iz pečice, rahlo ohladite in služite. Prijetno!
Vzdrževanje: 5-7