Kaj me je spodbudilo, da napišem članek o čipsih? Moj primer. Brez obotavljanja lahko rečem, da sem že več let odvisna od tega škodljivega izdelka. Načeloma sem jih pojedel ne toliko. Velik, tudi zelo velik snop enkrat na mesec. Ampak nisem se ustavil, dokler nisem jedel tega pakiranja do konca. Bil sem dober in slab. Tukaj je najbolj škodljiva hrana na svetu. Spoznal sem, da je to povezano. Že kot 5 mesecev ne uporabljam takega zlonamernega izdelka in sem imel dovolj moči, da napišem članek o svoji nekdanji strasti.
Povedali bomo nekaj o zgodovini videza čipov. 24. avgusta 1852 jih je slučajno izumil George Speck. Delal je kot kuhar v modi restavraciji v letovišču Saratoga Springs. Po legendi je eden od bogatih ljudi, ki je utrjeval v tej restavraciji, zahteval, da se posodo (ocvrt krompir) vrne v kuhinjo z izrazom "preveč debela". Potem je kuhar rezal krompirja debeline papirja in ga ocvrt. Jedilnik je bil všeč tajkunu. V nekaj letih so bili čipi na meniju številnih restavracij in uživali veliko popularnost. Leta 1895 je William Teppendon začel "majhno proizvodnjo" čipov, najprej v svoji kuhinji, kasneje pa je zgradil tovarno. Nato so tovarne čipov rasle kot preskok. Zdaj ni potrebno omeniti imen takšnih proizvajalcev velikanov, vsi so glasni, korist naših medijev je njihova prostovoljna oglašava. No, kako lahko oglašujete, kaj je tako ekstremno slabo?
Zdi se, s čimer je razlog, da so čips lahko škodljivi zaradi uporabnih lastnosti krompirja, ki je znana že dolgo? Če je krompir vsak dan, potem ne moreš skrbeti za svojo imuniteto. Kakšna je razlika, recimo, med pire krompirjem ali čipsom? Čipe so iz naravnega ali suhega krompirja z dodatkom škroba. Žganje ocvrto pri temperaturi 100 stopinj, kar kaže na izgubo vseh uporabnih snovi. Ne pozabite barvil, dišav, konzervansov in dobimo škodljiv izdelek, ki ga mnogi ljubijo. Kakšhe lahko brez njih pijejo, ko pijejo pivo? In se moraš znebiti te navade.
Neverjetno je, da proizvajalci čipov kličejo konzervanse, barve niso nič drugega kot začimbe. Seveda, navsezadnje, zveni veliko privlačnejše. "Kisela smetana in čebula", "slanina" -kotno, žal za izraz, čips s čebulo, kislo smetano in slanino niso ležali v bližini.
Povprečni paket čipov tehta 90 g, energijska vrednost - 550 kcal, in to energijsko vrednost dosežemo zaradi tehnične maščobe! To pakiranje vsebuje koncentracijo akrilamida. Ta snov, ki ima tako lepo kemično ime, povzroča razvoj raka. Akrilamid se oblikuje v hrani, kuhanih globoko ocvrtih ali na žaru. Akrilamid vodi v mutacijo genov, je bilo v raziskavi ugotovljeno, da je akrilamid jasen vzrok za maligni tumor želodca.
Vsak od nas je poskusil žetone z veliko modricami (ne drugače kot črne žice okoli robov). Misliš, da so preveč ocvrti žetoni? No, no, ali strup solanina. To pomeni, da izdelki niso bili najboljše kakovosti, npr. Izdelana iz transgenih krompirjev. Bodite prepričani, da vsako pakiranje čipsov vsebuje približno 5% transgene sojine.
Vsakdo od nas odloči, ali potrebujemo tako škodljivo hrano ali ne. Jaz sem že izbral svojo izbiro. Seveda majhni otroci, ki svoje majhne roke potegnejo do pakiranja čipsov, ne razlagajo, da je tako okusno dejansko škodljivo in da je bolje jesti korenje ali zelje. Potrebno je resnično poskusiti. V našem svetu je toliko škodljivih stvari, da se zdi, da bomo kmalu postali hojska kemikalija. Torej, prijatelji, poskrbimo za naše zdravje in za naše ljubljene.