- Piščančji file - 1 kg (lahko ga nadomestimo s pripravljenim nadevom)
- Jajce - 1 kos
- Breadcrumbs - 4 predmeti. žlice
- Krema za mast - 5 čl. žlice
- Začimbe - - po okusu
- Oljčno olje - 40 mililitrov
- Konzervirani paradižnik - 1 liter
- Pomarančni sok - 200 mililitrov
- Paradižnikova pasta - 2 kosi. žlice
- Sojina omaka - 4 artikla. žlice
- Lime - 1 kos
- Sladkor - 4 čl. žlice
- Rosemary, timijan, bazilika - - po okusu
Začnimo s pripravo omake. V 300 ml tople vode razredčimo paradižnikovo pasto. Izdelujemo tako imenovani šopek okrasov, vezanih vej rožmarina, timijana in bazilike. Postavili smo konzervirane paradižnike, pomarančni sok, razredčeno paradižnikovo maslo, sok iz enega apna, sojino omako, sladkor in šopek. Vse skupaj zmešajte, jo zavrite in nato toploto zmanjšajte na najmanjšo vrednost in kuhajte pod pokrovom še 15-20 minut. Medtem ko je omaka piva pod pokrovom - ukvarjamo se z mesnimi kroglicami. V najpogostejšem mesu mlinčku piščančje filete. Če imate pripravljeno mleto meso - ta korak je preskočen. V nastalo polnjenje dodamo kremo, drobtine, sol in druge začimbe. Mešanje. Dodajte jajce v polnjenje, ponovno premešajte. Iz nastalega mletega mesa oblikujemo majhne mesne kroglice - velikost, ki jo lahko vržemo v usta brez rezanja. Iz te količine sestavin dobim približno 40 mehurčkov. V ponvi ogrejemo olje. Na zelo hitrem ognju frite mesne kroglice z dveh strani, dokler se ne oblikuje skorja - kot na sliki. Nato se skorjane mesne kroglice dajo v paradižnikovo omako in kuhamo 10-15 minut na nizki vročini. Preden prestavimo mesne kroglice, iz omake vzamemo šopek iz garnitur in zmešamo omako z mešalnikom do homogenosti. Pravzaprav so mesne kroglice pripravljene. Postrežite najbolje s svežimi testeninami.
Vzdrževanje: 7-8