Grozdi z mandljevimi hruškami Danes pripravljamo palačinke iz polnozrnate moke, z mandlji, hruškami in cimetom. Recept ima tudi rjavi sladkor, daje okus karamele (če ne, potem ga lahko nadomestite z navadnim sladkorjem). Da bi okrepili okus mandljev, lahko dodate naraven mandeljni ekstrakt. Popolnoma v kombinaciji z listi medu in mandljev.
Sestavine:- Moka, pšenica, polnozrnat 200 g
- Čebelji listi 20 g
- Oljčno olje 4 tbsp. l.
- Limonski sok 10 ml
- Rjavi sladkor 100 g
- Moka, mandljev 100 g
- Škrobni škrob 10 g
- Cimet prašek 1 žlička.
- Soda 1 čaj.
- Hruška 3 kos.
- Mleko 100 ml
- Voda 200 ml
- Korak 1 Za pripravo boste potrebovali: pšenično moko, mandljevo moko, mleko, sladkor, zemeljski cimet, škrob, soda, limonin sok, maslo, hruške, vodo in za škropljenje mandljevih latnikov.
- Korak 2 Hruške perejo, lupine in rezane na rezine.
- 3. Stopite v mešalnik, dodajte 3 žlice. l. vodo in sirijte pire krompir.
- Korak 4 Pražite hruško pire z mlekom.
- Korak 5 V ločeni skledi zmešajte vse suhe sestavine (razen sode) in premešajte.
- Korak 6 V suhi mešanici vlijemo v hruško tekočino z mlekom, soda za gašenje z limoninim sokom in temeljito premešamo vse sestavine.
- Korak 7 Pustite 20 minut, nato pokrijte skledo. Nato dodajte vodo in pripeljite do skladnosti debele kisle smetane.
- Korak 8 Ogreje ponev z oljem in nanesite 1-2 žlici žlici. l. test. Frite na obeh straneh na srednji vročini do zlate rjave barve.
- Korak 9 Postavite fritters na ploščo, služijo z medom in mandljevimi latice.