Najbolj okusni recepti kapkake: čokolada, skuta, z mastiko

Pokalček ali pokrovček - je okusna sladica za zeliščni čaj, najljubša kava ali vroče mulled vino. Kapica se dobesedno topi v ustih, kapica pa je čudovitega okusa.

Recept za kapucino z polnjenjem

Pripravite banane kolački z malinovo smetano. Ta preprost recept za zaužitje s polnjenjem bo obvladal tudi nov kuhar.

Potrebne sestavine:

• banane (pogojno jih držite dva dni v temnem prostoru, tako da se bodo pojavili in postali neverjetno mehki) - 3 kos.
• Maslo - 110 g
• polna pšenična moka - 2,5 skodelice
• mleko - ½ skodelice
• sladkor ¾ skodelica
• rjav sladkor ½ skodelice
• medu - 1 žlica. l.
• jajca - 2 kos
• olivno olje - 1 žlica. l.
• pecilni prašek - 1 čaj.
• sol - 1 tsp.

Metoda priprave

1. Mash banane v pire krompirju. Zmešajte sladkor z oljem pri sobni temperaturi, temeljito gnetite mase. Bolj mehko olje, bolje.

2. Dodajte vse tekoče sestavine, vključno z jajci, v maso, nato dodajte banane. Dobro pretehtajte nastalo maso.

3. V ločeni posodi mešamo pecilni prašek z moko in soljo. Nalijte v tekočo maso in premešajte.

Krema za naše piškote

Potrebne sestavine:

• sirna skuta - 340 g
• Maslo - 110 g
• sladkor v prahu - 125 g
• malina - 50 g

Metoda priprave

1. Zelo hladen sir, sladkor v prahu in mehka masla z mešalcem pri največji hitrosti.
   
   
2. Prekinite mešalnik maline. Dve čajne žličke dodamo k smetani, premešamo. Preostanek malin je treba uporabiti kot polnilo kapkeka: nalijte gotovo testo v kalupe, dodajte maline v sredino vsake krušne pečice, pecite desert za 15 minut pri 170 ° C. Pripravljenost za preverjanje z zobotrebcem, čas pečenja, se lahko razlikujejo glede na vašo pečico in velikost kalupov.
   
   

Malina pire lahko dodamo k torti in po tem, ko so pripravljeni - samo izrežite sredino torte in dajte potrebno količino malin z čajno žličko in naredite kremno zaporko na vrhu.

Recept za čokoladni pokrovček

Potrebne sestavine:

• Maslo - 90 g
• beljakovine - 3 kos.
• kakav - 25 g
• moko - 75 g
• oreški pecans ali karkoli po okusu - 100 g
• sladkor v prahu - 100 g
• rjavi sladkor - 25 g

Recept za čokoladni pokrovček je zelo preprost.

Metoda priprave

1. Talite maslo, pustite, da se ohladi. Oreščki se sekata v mešalniku.

2. Pobijte belce do puhastega, napolnite vse druge sestavine, razen olja.
3. Nazadnje, nalijte stopljeno maslo. Maso zmešamo na homogenost, s sondirsko vrečko, jo napolnimo s kalupom iz čokolade kalupa.
   
   

4. Pečemo 15 minut pri 175 ° C. Ko je kul, okrasite kremo po okusu.

Torta s kremastim sira z mastjo: foto recept

Potrebne sestavine za test:

• moko - 1 žlica.
• skuta - 250 g
• sladkor - 1,5 tbsp.
• jajca - 2 kos
• maslo - 2 tbsp. l.
• kisla smetana - 2 tbsp. l.
• soda - ½ tsp.

Metoda priprave

1. Mešajte jajca, skuto, sladkor, kislo smetano. Če želite, lahko dodate malo razkošnega mascarpone sira.

2. Dodajte moko in kislino ugasnjeno sode, nalijte se v stopljenem maslu, temeljito premešajte testo, dokler ni gladka.

3. Napolnite kalupe, pecite pri 180 ° C 15 minut.

Medtem ko se sirni piškoti na klasičnem receptu ohladijo, pripravljamo dekoracijo.

Potrebne sestavine za masto:

• sladkor v prahu - 400 g
• kondenzirano mleko - 1 žlica. l.
• voda 75 ml
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.
• glukoze ali medu - 50 g
• želatina v granulah - 1,5 tsp.
• koruzni škrob - 100 g
• vodka - ½ žlica. l.
• sol
• citronska kislina
• vanilija

Metoda priprave

1. Želatin dodamo vodo, pustimo do otekanja - približno 25-30 minut. Odcedimo odvečno vodo.

2. Med 10-sekundnim segrevanjem v mikrovalovni pečici in z želatino premešajte. Dodajte kondenzirano mleko, rastlinsko olje, citronsko kislino, vanilijo in sol. Mešamo na homogenost.

3. Postopoma prelijete skozi sito in škrob v prahu. Mešamo z žlico do zelo gosto konsistenco, nato pa gnetemo masto na mizo, prelijemo škrob in spustimo. Močno debela masa se razredči z vodko.
   Za barvanje mastika uporabljajte barve za živila.