Pea pire
- 1 skodelico graha
- Žarnica
- Korenje
- 300 g piščančje jeterke
- 50 g masla
- sol
Način kuhanja:
Grah izperite v vrelo vodo in kuhajte, dokler kuhamo polovico, občasno premešamo. Groba sesekljana čebula in korenje dodajte v grah in nadaljujte kuhati, dokler ne kuhamo. Jetra namakamo v mleku, nato pa ga poprgnite. Maso graha in zelenjave združite z jetri, dodajte maslo in dobro zmešajte z mešalcem v pireju. Postrezite s sladkim poprom. Ta pire lahko uporabite tudi kot polnjenje za pito.
Salata "Nežnost"
- 2 korenja
- 4 krompirja
- 2 jabolka
- Žarnica
- 100 gramov sira + 4 jajca + zelenice
- Sol
- črni mlet poper
- majoneza
Način kuhanja:
Čebulo drobno sekamo, korenje in krompir zavre. Apple lupine. Vse sestavine so podrgnjene na velikem preseku. Odložite plasti: krompir, čebula, korenje, jajca, jabolka, jajca, korenje, čebula, krompir. Vse plasti namažite z majonezo. Solata potresemo z naribanim sirom. Preden postrežete, okrasite mizo po okusu.
Casper Cake
Za preskus posode:
- 6 jajc
- 200 g sladkorja
- 150 g moke
- 2 tbsp. l. oreščki
- 2 tbsp. l. suhe slive
- 1/3 žličke. vanilin
- 0,5 tsp. soda (ugasniti s kisom)
Za kremne jedi:
- 200 g kisle smetane
- 2 tbsp. l. sladkor
- 2 tbsp. l. kakao
- 10 g želatine
- 100 ml kuhane vode (ohlajeno)
Način kuhanja:
Pripravite torte: premagajte jajca s sladkorjem, dokler se teža ne poveča za 3-krat, postopoma uvajate vse druge sestavine, razen moke. Testo se gnetemo do homogene mase in nato previdno prelijemo v moko. Pecivo pecite pri 200 ° C 30 min. Kul, razrežite na dve kolači. Za pripravo smetane: za raztapljanje želatine v vodi, za ogrevanje do 50 ° C, za vstop v druge sestavine. Spray torte s smetano, združite. Potresemo s kokosovimi čipsi in kakavovim praškom. V hladilniku.
Zelenjavna obara
- piščančje prsi
- krompir
- čebulo, sir
- korenje
- jajčevcev
- bučke
- polka pike
- sladka paprika
Za oskrbo z gorivom:
- 2 jajca
- paradižnikova pasta
- 200 g kisle smetane
- sol po okusu
Način kuhanja:
Krompir kuhamo v uniformo na polovico pripravljenosti, očistimo in nashinkovat obroči, damo na dno posode. Prsni koš na kocke, dajte na krompir. Korenje trnejo na majhnem grdeju, dajo na filete. Preostalo zelenjavo odrežite na kocke in jih položite v sloje (vrstni red ni pomemben). Da bi zaspali z zgornje strani z grahom in zapolnili z oblačenjem. Potresemo s papriko s sirom. Pečemo v peči 1,5-2 ure pri 150-180 ° C.
Solata «Solomka»
- 2 pesa
- 3 krompirja
- Žarnica
- 200 g prekajene klobase
- Majoneza
- Narava
- sol, poper
Način kuhanja:
Pijte pecivo in krompir. Vse sestavine razrežite s slamicami, zmešajte s sesekljano zeliščo in po okusu z majonezo, soljo in poprom.
Panska solata
- 200 g pršenega pršuta
- 2 paradižnika
- 1/2 pločevinke koruze
- 100 g sira
- majoneza
Način kuhanja:
Odlomite paradižnik iz lupine, jih razrežite in šunite na kocke. Sijaj sirimo na fino rezilo. Razpršite sestavine v plasteh, mazanje vsakega od njih z majonezo: pršut, paradižnik, koruza, sir. Okrasite z zelenjem.
Pecivo "Maestro"
Za preskus posode:
- 100 g kremaste margarine
- 4 jajca
- 1-1,5 skodelic moke
- ščepec soli
Za kremne jedi:
- 3 beljakovine
- 1 kozarec sladkorja
- 3-4 žlici. l. vode
- citronska kislina na vrhu noža
- sadje po okusu
Način kuhanja:
V lonec nalijte 1 skodelico vode, ogenj, tam razkosajte margarino in dodajte ščepec soli. Ko vrelo, takoj odstranite iz vročine, hitro vlijemo v moko, premešamo. Nežno, eno naenkrat, vozi jajca v testo, dobro gnetite. Pečico segrejte na 200 ° C. Testirajte lonček na mastno pecilni plošči na medsebojni razdalji. Pekač za pekač postavite v vročo pečico, po 10 minutah zmanjšajte temperaturo na 170 ° C. Pecite, dokler ne pripravite približno 15 minut. Izklopite vročino in pustite, da nekaj časa držite v pečici. Nato ga vzemite, ohladite, ga narežite na polovico in jo napolnite s smetano. Pripravite kremo: bele bele barve s citronsko kislino v trdni peni. Od sladkorja in vode, da zvarimo lepljiv sirup in, ne da bi ustavili bičenje beljakovin, jim postopoma dodamo sirup. Po tem žvečite kremo še 10 minut, dokler ne doseže želene konsistence. Končane gredice, narezane na polovici, damo kremo in koščke sadja sredi vsakega.
Piškotki
Za preskus posode:
- 1 skodelica kefir
- paket kremaste margarine
- 3 skodelice moke
- 1 tsp soda (ne ugasne)
- 1 tsp sol
Za polnjenje posode:
- 300 g orehov
- 1 kozarec sladkorja
Pripravite polnjenje posode:
300 g orehov za mletje v mešalniku z 1 kozarcem sladkorja. Margarino podrgnite z moko, sodo in soljo, vlijte v kefir in previdno gnetite. Testo potegnili tanko plast, potresemo z zdrobljenimi oreščki s sladkorjem. Roll v roll. Narežemo na koščke, debele 3-4 cm. Na mastno pecilni list, mast z rumenjakom. Pečemo v pečici, segreti na 180 ° C približno 30 minut.
Pizza "Najenostavnejši"
Za preskus posode:
- 1/2 skodelice vode
- 30 g kvasa
- ščepec soli in sladkorja
Za polnjenje posode:
- žarnica
- 0,5 kg klobas ali kuhane klobase
- 0,5 kg trdega sira
- Majoneza
- ketchup
Sestavite testo iz kvasa, soli in sladkorja. Naj bo prišel. Nato tanko potopite v plast, dajte v pekač. V pečico segrejemo na 150 ° C 15 minut, tako da se testo dvigne in rahlo peče. Plesen je odstranjen, testo malo mast z rastlinskim oljem in ga potresemo z vodo. Nato položite plasti s sloji: 1 plast - klobase, naribane; 2 plasti - drobno sesekljano čebulo; 3 plasti - sir, nariban. Vrh pizze okrasite z majonezo in kečapom. V pečico segrejte na temperaturo 230-250 ° C. Pečemo 20-30 minut.
Rolls-rolli
- 1 skodelica mleka
- 50 g kvasa
- 150 g margarine
- Z jajca
- 1/2 skodelice sladkorja
- Vanilin
- 4 skodelice moke
Za polnjenje posode:
- 100 g umivalnika, olje
- 1/2 skodelice sladkorja
- 100 g kakava
Način kuhanja:
Od sestavin, ki so na voljo, gnetite testo, naj pride na toplem mestu. Potem zvite testo, namažite z maslom, posujte s sladkorjem in kakavom. Zložite zvitek, ga razrežite na majhne koščke, pustite, da pridejo mastjo. Pecite v pečici, segreti na 180 ° C, 30 minut. Pecine lahko potresemo s sladkorjem v prahu.
Pizza "Jesen"
Za preskus posode:
- 30 g kvasa
- 0,5 kg moke
- 150 ml mleka
- 20 g margarine
- 1 tsp. sladkor
- ščepec soli
Za polnjenje posode:
- 200 g kuhanega piščanca ali 250 g klobase
- 2 čebule (rezano in ocvrto)
- 3 sladke paprike
- 4 paradižnika
- 3 predelan sir
- majoneza
- ketchup
Način kuhanja:
Kvas razredčimo v toplem mleku, dodamo še sladkor, sol in 2 žlice. l. moko, stopljeno margarino, nastavite 15 minut, da se kvas raztopi. Nato dodajte preostalo moko, gnetite testo. Vzemimo ga na toplo mesto 1 uro. Ko pride, ga razvaljamo v plast, ga razprostrite na pecilni plošči, namažemo testo z majonezo, kečapom, potresemo čebulo, rezino paradižnika, potresemo z naribanim topljenim piščancem (ali klobaso), sirom. Pečemo v pečici, položimo poper in sesekljamo 15 minut.
Torta "Dobra novica"
- 6 jajc
- 300 g sladkorja
- 6 tbsp. l. kakao
- 1 skodelica moke
- 3 žličke. pecilni prašek za testo
- Sol
- vanilin
Za kremne jedi:
- 0,5 L kisle smetane
- 1 kozarec sladkorja
- vanilin
- ananas ali drug sirup po okusu
Način kuhanja:
Jajca razjedajte s sladkorjem in vaniljo do bele barve. V moko pomešajte s praškom za pecenje in žvečite še 10-15 sekund. Dodajte kakav, premešajte, razdelite na dva dela. Testo vlijemo v kalup, namažemo in potresemo z moko. V pečico segrejte na 180 ° C. Pečemo približno 15-20 minut. Ko se pecivo malo ohladi, jih namočite z sirupom. Pripravite kremo: premrežite kislo smetano s sladkorjem in vaniljo v homogeni masi. Razmaknite ohlajene kože s smetano, potresemo z maticami.
Piškoti iz kikirikijevega masla
- 90 g arašidovo maslo (po možnosti s kosi oreščkov)
- 130 g moke
- 80 g masla
- 100 g sladkorja
- Jajce
- 1 tsp. pecilni prašek
- 0,5 tsp. sol
Način kuhanja:
Zmehčano maslo zmešajte z vsemi sestavinami. Kuhano testo položite v hladilnik 1 uro. Mazalno pločevino namažite z maslom. Iz testa, da se oblikujejo majhne kroglice, položite pekač na pladenj, poravnajte. Vzemite vilico, ga potopite v mrzlo vodo in pritiskajte navzdol in čez piškote, da dobite žar. Vilice je treba pogosto potopiti v vodo, tako da se testo ne drži. Pečico segrejte na 180 ° C. Pečemo piškote 12-15 minut.
Pizza "Družina"
Za preskus posode:
- 2 skodelice mleka
- 1 žlica. l. kvas
- 2 tbsp. l. sladkor
- moko
Način kuhanja:
Pripravite žlico: mleko zavrite in ohladite, dodajte kvas, sol, moko, sladkor, da dobite testo. Pokrijte z brisačo in pustite stati 20 minut. Dodajte rastlinsko olje in gnetite testo. Ko je testo primerno, ga potegnite in ga položite na mazan papir. Vlecite vilice z vilico, jo položite na testo. Klobase, gobe, paradižnik, čebula, česen razrezane na kocke, dajte na pico. Sir rebarite na velikem rezilu in potresemo na vrh. Zalijte majonezo in kečap, potresemo z mletim poprom, soljo. Okrasite z zelenjem. Pečemo v pečici do kuhanja.
Kava s pomarančnim sokom
- 2 skodelice vode
- 1h. l. cimet
- 0,5 tsp. kardamom
- 0,5 tsp. ingver
- Carnation
- 5 tsp. sveže mleto kavo
- sladkor
Potrebna hrana:
- 2 skodelice sveže pripravljene črne kave
- sveže iztisnjeni sok 4 pomaranče
- sladkor po okusu
Jutranja kava
- 2 tsp. instant kava
- 1 tsp. sladkor
- košček limone
- 150 ml vode
Način kuhanja:
Pripravite črno kavo in jo prelijte v skodelice vroče. Pomaranče na polovici, stisnite sok v skodelice kave in dodajte sladkor po okusu. Instant kava, rezina limone, 1 žlica. l. sladkorno utrip v strmi rumeno-rjavi peni, dodamo 150 ml vrele vode in prelijemo v skodelice. Začimbe vlijete v vrelo vodo in zavrite 15 minut. Nato dodajte kavo in sladkor ter kuhajte še 5 minut. Ko se tla ustalijo, se kava lahko vlije v skodelice.
Kardinal čaj
Za 7 obrokov jedi:
- 1/4 skodelice hladnega črnega čaja
- 4 kozarca vode
- 150 g sladkorja
- 1/2 skodelice limoninega soka
- 3/4 skodelice pomarančnega soka
- Rom
- liker
Način kuhanja:
Voda z dodanim sladkorjem, da se zavre, nato prelijemo oranžno in limonin sok, malo rum in liker. Nato dodajte čajno infuzijo, premešajte in toplo (vendar ne zavrite!).
Tea-punch
- sok 2,5 limone in 2 pomaranče
- 250 ml konjaka in rum
- 0,5 L vrele vode
- 2 tbsp. l. čaj
- 150 g medu
Način kuhanja:
Zmešajte konjak in sokove, tako da dodate limone 1/2 in limono 1/2. Po nekaj urah zmes filtriramo in vlijemo vroč močan čaj. Nato dodajte med in rum. Uporaba v majhnih količinah.
Mulled vino z rumenjakom
- 1 l namiznega belega vina
- 200 ml namiznega rdečega vina
- 2 rumenjaka
- 4 tbsp. l. sladkor
- 3 klinčki kos cimeta
Jolice z vinom je treba pretepli do nastanka pene, ki ne povzroča vrenja. Vino kuhamo vroče z rumenjakom v visokih kozarcih. Dober dodatek temu kuhanemu vinu je sladoled na osnovi piškotov ali oreškov. Kuhamo namizno belo vino z nageljnimi žbicami in cimetom. Ločite jajčne rumenjake s sladkorjem. Masa jajc je počasi ogenj. V tankem curku z močnim mešanjem vmešajte vroče rdeče vino.