Mandarina - sadje ni enostavno. Imenovan po vladarjih antične Kitajske. Odlični citrusi s svojo sočno kašo in svetlim okusom so bili luksuz za tiste čase. Lahko bi si privoščili le najbogatejši in plemeniti prebivalci države - mandarine. Zanimivo je, da so bila uradna oblačila cesarskih uradnikov v starodavni Kitajski svetlo oranžna - zato imate zunanjo podobnost. Zahvaljujoč odličnemu okusu, svežemu vonju in sončni barvi, mandarine in dobil svoj "kraljevski" naslov. Obenem je bilo običajno predstaviti sadove mandarine drevesa vladarjem Kitajske kot znak predanosti in spoštovanja. Sladki citrusi so že dolgo prenehali biti primanjkljaj, vendar je preživel spoštljiv odnos do teh malih sončnih žarkov. Na Kitajskem so močan amulet, simbol sreče, sreče, zdravja in dolgoživosti ter v Evropi - nepogrešljiv atribut novega leta in božiča. In v resnici, no, kakšno novo leto brez mandarinov?
Najpomembnejša prednost majhnih eksotičnih strokovnjakov je visoka vsebnost askorbinske kisline - do 55%! Če jedo samo dva ali tri mandarine na dan, krepimo imuniteto in znižujemo nivo holesterola v krvi. Sadna kaša vsebuje tudi vitamin D, znan učinek proti raku in vitamin K, ki zagotavlja elastičnost krvnih žil. Citrus je bogat in vitamini skupine B - normalizirajo spanec, izboljšajo spomin in metabolizem. Ampak to ni vse! V zadnjem času so japonski znanstveniki dokazali, da poraba mandarinskega soka za skoraj 9% zmanjša tveganje za nastanek raka jeter, virusnega hepatitisa in sladkorne bolezni. Raziskovalci so prepričani, da so zdravilne lastnosti tega sadja povezani z visoko vsebnostjo provitamina A. Mimogrede, ta isti provitamin nam pomaga izboljšati vid in zmanjšati utrujenost oči. Mandarini pospešijo metabolizem v telesu, povečajo apetit in izboljšajo prebavo, so nepogrešljivi v času pomanjkanja vitaminov.
V ljudski medicini tangerine zdravijo vsakogar. Ali skoraj vse. Odlomke in infuzije iz lupine so odlična restavrativna, antipiretična, antiemetična in adstringentna. Če imate mraz, gripo, zvišano telesno temperaturo, se spomnite, da sveže tangerine ne samo dobro zaduši, temveč tudi pomaga hitreje obvladovati bolezni. Skrivnost je v fitoncidih, naravnih antiseptikah, ki se borijo z okužbami zgornjih dihalnih poti. Poleg tega citrus vsebuje snov, ki ima močne dekongestivne in protisematske lastnosti. Zaradi tega je "rdeči zdravnik" reševanje pri zdravljenju astme in bronhitisa. Za čiščenje pljuč iz sluzi je dovolj, da nekaj dni pije kozarec mandarinega soka.
Z izgubo apetita to sadje izboljša prebavo hrane. Prav tako olajša bruhanje, bolečine v trebuhu in ustavi drisko. Kljub številnim uporabnim značilnostim mandarina je priporočljivo, da se otroci, mlajši od sedmih, in bolniki z alergijami previdno uporabljajo zaradi nevarnosti alergijskih reakcij. Ne ustrezajo "sladkemu zdravilu" in ljudem z visoko kislostjo želodčnega soka, peptičnega črevesja želodca in dvanajstnika.
Če bi morali uvrstiti izdelke za ohranjanje lepote, bi mandarina zagotovo zadela prvih deset. Najprej, ker je to eno najbolj nizko kaloričnih plodov (v 100 g - samo 40 kcal), zato se ne morete bati za to sliko. Poleg tega zlato sadje se pogosto uporablja v kozmetologiji.
Mandarsko olje rešuje problem strij na koži trebuha, stegen in zadnjice, se pogosto uporablja za resorpcijo brazgotin in postnatalnih šivalov. Da bi bili strij manj opazni, razredčite en del krojaškega olja v treh delih obrata in si enkrat ali dvakrat dnevno podrgnite kožo problematičnih področij. Iz kaše eksotičnih sadežev lahko pripravite masko za izgubo elastičnosti in nagnjene k kožnim izpuščajam. To naredimo tako: olupljene in drobno sesekljane mandarine, zmešamo z leseno žlico. Nastala kapljica se nanese na obraz, vrat, prsni koš, ramena in pokriva z gazo. Po 15 minutah. Pregrinjalo lahko izperemo s kuhano vodo pri sobni temperaturi in ne pozabimo na smetano. Ta postopek popolnoma tonira in osvežuje utrujeno kožo, izboljša polt, gladi gubice in spodbuja procese obnove. Nežna aroma mandarine pomaga sprostiti, razbremeniti napetosti in se počutiti kot boginja.
Pri nakupu tangerin so lastne krutosti . Bodite pozorni na maso sadja. Več, bolje. Če se sadje zdi preveč težko po svoji velikosti - možnosti so dobre, da ste dostojni, sladki in sočni citrusi. Okus eksotikov se lahko ugane tudi po njihovem izvoru. Torej, maroški plodovi svetlo oranžne barve so sladki in pitted, rumenkasto zelenkasti turški z lahkimi kislinami in veliko jam. Njihovi španski bratje se razlikujejo po velikosti, debeli koži in sladkem okusu. Vsaka čezmorska sorta ima svoje navdušence. Toda ljubitelji mandarinskih kandiranega sadja je treba opozoriti. V državah izvoznicah se različne kemikalije uporabljajo za zaščito sadja pred škodljivci in boleznimi. Te snovi se kopičijo predvsem v koži sadeža. Poleg tega, da so mandarine shranjene dlje, so prekrite s posebno sestavo konzervansov in voskom podobnih snovi, po katerih so polirani v sijaj. "Lakiran videz" lupine je dodaten dokaz, da je ne moremo jesti.