- Svinjski ledji - 700 gramov
- Limes - 2 kosi
- Paprika črna - 0,5 žličke
- Peteršilj - 50 gramov
- Oljčno olje - 100 mililitrov
- Sol - 1 čajna žlička
- Česen - 6 zob
- Ingver, cm - 5 mililitrov
- Chili poper - 1 kos
1. Najprej pripravimo marinado. Odstranite lupino iz limesa, izrežite peteršilj, tanko rezite česen. Rešite zdrobljen ingver, poskrbite, da vlakna ne pridejo čez. V dveh polovicah, skupaj, cut chili, odstranite semena, in razrezane trakove čez. Za ostrino lahko ostanejo čilije v marinadi. 2. Nato v malto položite papriko, peteršilj, česen, lupino in ingver in jo dobro vtrite v pasto. Zdaj iztisnite limetin sok, dodajte črni poper, sol, oljčno olje in dobro premešajte. 3. Za štirinajst odrezanih kosov rezin (na kosti). Chops brizgana z marinado, nato pa v skledo in marinirane. Štirideset minut traja do štirideset pet minut. Posodo pokrivamo s filmom za hrano. 4. Pripravite debelo steno ponev, ogrejte rastlinsko olje (temperatura je nadpovprečno). Iz kosov marinade očistimo odrezke, na obeh straneh pa približno dve minuti žganja. 5. Meso postavite v pekač. Zalijemo marinado in jo pošljemo v pečico dvajset minut. Nato ga vzemite ven in mu dostavite na mizo.
Vrocitve: 4