Recept za solato iz govejega srca
Recept za to jed je zasnovan na uporabi koruznega goveda in korenja na korejskem jeziku. Orientalske korenčke lahko kupite že pripravljene ali na predvečer odrežejo na rdečo, prelijejo kis in sezono z začimbami.
Potrebne sestavine:
- Govedina srce - 0,5 kg
- Sir trde sorte - 100-150 g
- Korejski korenček 150 g
- Žarnica - 1 kos;
- Majoneza - 5 tbsp. l.
Kako pripraviti solato govejega srca?
Kar je vredno omeniti, pripraviti to jed pod močjo celo neizkušene mlade gospodarice. Najprej morate zakrivati srce pod zaprtim pokrovom (kuhati približno 40 minut), ga razrežite z majhnimi slamicami in pustite, da se ohladi v celoti. Sir trije na majhnem grindu in jih dodajte v srce (poskrbite, da je meso že ohlajeno, sicer se bo sir stopil). Čebulo razrežemo na majhne koščke in namočimo 10 minut v topli vodi (če vam je všeč vznemirjenje - lahko samo sperite). Čebula in korenje se dodajo ostalim izdelkom, se sezono z majonezo in premešamo. Dokončano!
Recepcija vinske solate s srcem
To lahko upravičeno imenujemo luksuzna različica preproste jedi. Ta solata s srcem bo vredna dekoracija katere koli praznične mize, gostje pa se vam bodo s hvaležnostjo zahvalili kot odličnega kuharja. Posebnost recepta je vinorodna marinada, v kateri je srce potrebno vsaj 10 ur.
Potrebne sestavine:
- Govedina srce - 0,5 kg
- Konzerve zeleni grah - 100 g
- Ena srednja žarnica;
- Jajčevec - 1 kos.
- Rdeče vino - 250 ml
- Sveže zelenjava
- Majoneza - 4 tbsp. l.
- Oljčno olje - 4 tbsp. l.
Kako pripraviti vinsko solato z govejim srcem?
Kot je navedeno zgoraj, mora biti meso marinirano v vinu najmanj deset ur. Če želite to narediti, zmešajte vino in nekaj žličk majoneze, nato pa položite srce. Zdaj nadaljujte z zelenjavo. Jajcevce je treba razrezati v tanke okrogle rezine, čebula pa je polkrožna. Takoj, ko pride čas marinovki, vzamemo meso in ga razrežemo na majhne rezine, nato pa jih pripravimo na rastlinske pripravke približno 15-20 minut. Na koncu dodajte grah, sesekljano zelenjavo, majonezo ali oljčno olje (po lastni presoji).
Za ljubitelje pikantnosti lahko ta solata dodaja škrt ali razpokane krekerje. V tem primeru porabite le gorivo, potrebujete majonezo. Te sestavine bodo okusile približno šest ur, zato vam priporočamo, da jih dodate tik pred servisiranjem.
Upamo, da vam bo solata všeč s srcem in se navadite v svoj meni kot stalni gost. Ne bojte se eksperimentirati, ker je s srcem združeno veliko število izdelkov. Vso srečo pri kuhanju in bon appetit!