Pri kuhanju je veliko receptov za piščanca, ki govorijo o tem, kako se na piščanca postane svež. Eden izmed najbolj priljubljenih med njimi je kuhanje piščanca na žaru. Ta recept ne potrebuje veliko časa in energije, temveč pekoč kokoš na ta način, zagotovo ne boste dobili samo odlične jedi, temveč tudi tako želene hrustljave skorje.
Vse jedi iz piščanca so že dolgo priljubljene, saj je piščančje meso cenovno ugoden in zelo poceni izdelek, ki se hitro pripravi. Seveda, vsaka gospodinja želi kuhati na svoj način apetizirajočo in lepo jed in vedno vedno postane sveža na piščanca, ki služi kot odlična dekoracija. Torej, če želite dobiti ta rezultat, potrebujete: rastlinsko olje, piščanec, začimbe, limone, pripravljene začimbe, mikrovalovno pečico, aerogrill, ognjišče.
Mikrovalovna pečica in skorja na piščanca
Pridobite okusno skorjo, ki jo lahko pečemo v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, izberite majhno piščanca, približno 1,3 kilogramov. Zaradi te teže lahko naša piščanca dobro peko. Marinuem v potrebni marinadi ptici in pustite nekaj časa, nato pa piščanca položimo na žar za pečenje na žaru. Pod to rešetko morate postaviti ploščo, ki se med kuhanjem prenaša v maščobo. Vaša glavna naloga je, da se prepričate, da folija med kuhanjem ne leti. Nivo moči mora biti nastavljen na 100%. V tem režimu bo piščanca kuhana le s pomočjo mikrovalovnih pečic. Potreben čas za kuhanje je 10 minut. Ko odstranimo folijo in vlijemo vodo v ploščo. Preklopite mikrovalovno pečico na žar in mikrovalovno pečico in kuhajte 12 minut. Zdaj obrnite piščanca in kuhajte za isto količino na drugi strani. Kot rezultat lahko dobite hrustljavo skorjo.
Kuhanje piščanca v aerogril
V primeru kuhanja piščanca na aerogrill, lahko izberete ptice velikih velikosti. Pred mariniranje piščanca, ga narežite na paleti ali rešetki. Režim je lahko odvisen od tipa aerogrila. Temperaturo nastavimo na 160 stopinj. Čas kuhanja mora biti 45 minut. Če grmete piščanca na rešetki, ga ni treba vedno obračati. No, če ste se odločili za uporabo palete v postopku priprave, najprej morate pečiti 15 minut in nato šele nato piščanca. Ne pozabite spremljati stopnje pripravljenosti.
Če kuhate piščanca na posebni plitvini - pred 10-minutnim kuhanjem vključite žar 10 minut, preden ga vključite. Zdaj smo postavili piščanca na žar, toda pred tem smo krila in spodnji del noge krili s folijo. Piščanca trdno pritrdimo tako, da trup ne more neodvisno vrteti na pljuvati pod težo svoje teže. V najslabšem primeru lahko zgoreli z ene strani. Površina piščanca se namaže z oljčnim oljem in pljuvati v posebno vtičnico. Vklopite žar, nastavite temperaturo na 200 stopinj. 30 minut pripravimo ptico. Definitivno boste dobili želeno skorjo.
Kuhanje piščanca v peči
Pečemo piščanca v pečici lahko poljubna velikost. V postopku peke lahko uporabite paleto, rešetko ali celo navadno kozarec, na kateri je treba "zasaditi" ptico. Pred kuhanjem vzemite piščanca in jo postavite v segreto pečico. Temperatura pečenja mora biti 180 stopinj. Skupni čas kuhanja mora biti odvisen od velikosti samega piščanca. Pri pripravi piščanca ne pozabite večkrat obračati, da se peče čim bolje. Torej imamo hrustljavo skorjo.
Koristni nasveti
Da bi dobili želeno skorjo na piščancu, ne prekrivajte ga, drugače bo postala zelo suha. Preverite pripravljenost piščanca, ki jo lahko prebodite na območju dojke ali stegna z uporabo konice noža. Če je v tem trenutku lahka, prozorna tekočina, v kateri ni krvnih tokov iz piščanca - je popolnoma pripravljena.