- nesoljeno maslo - 1/2 skodelice (plus maslo za pekač)
- svetlo rjavi sladkor - 1/2 skodelice
- sladkor - 1 steklo
- velika jajca - 3 kosi
- moko - 2 skodelice
- sol - 1/2 čajne žličke
- makadamski orehi - 3/4 stekla
- fino naribana lipova lupina - 1 1/2 st. žlice
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajne žličke
- paket sladkanih kokosovih sekancev - 1 kos (240 g)
1. Segrejte pečico na 190 stopinj. Podmažite kvadratni ponev z velikostjo 22 cm in penejte s pergamentnim papirjem, tako da oba položajeta krošnjami 5 cm. V veliki skledi, bičem maslo, rjavi sladkor in 1/3 skodelice sladkorja. Dodajte 1 jajce, dokler se gladi. Dodamo 1 skodelico moke, sol, sesekljane matice in fino naribanega apna. 2. Testo pripravite na pripravljen pekač in pečemo do zlate rjave, od 15 do 18 minut. 3. Medtem pa v srednji posodi premijete 2/3 skodelice sladkorja, 2 jajca in ekstrakt vanilije. Pola skodelice kokosovih čipov položite na stran. 4. Dodajte preostale kokosove sekance in 1 skodelico moke v mešanico jajc. 5. Nežno namažite zmes nad testo. 6. Potem potresemo s kokosovimi ostružki. 7. Pečemo do zlate, dokler zobotrebec ne zapusti z nekaj mokrimi drobtinami, 25 minut. 8. Pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki. Razrežite na 24 kosov. Shranite pecivo v zaprtih posodah do 1 tedna.
Vročine: 24