- korenje - 1,5 kilogram
- čebula - 0,5 kilogram
- korenin ingver - 1 kos (4 cm)
- oljčno olje - 2 kosi. žlice
- curry v prahu - 1 st. žlico
- sol - 1,5 čajne žličke
- piščančja juha - 1,2 litra
- smetana - 250 mililitrov (20% vsebnost maščobe)
Korenje pere, olupljene, razrezane na kroge. Čebulo, olupljen, sesekljan koren ingverja temeljito razrežemo na tanke plošče. V ponvi, v kateri kuhamo juho. ogreti olje. Stalno mešanje. počasi potopimo čebulo. 10 min. Dodajte korenje, ingver, curry in sol, premešajte in ogrejte 2-3 minute. Piščančja bujica segreva in vlije v ponev. Pustite do vrenja in kuhajte 30 minut. pod pokrovom. Odstranite iz vročine, pustite, da se piva 10 minut Prenesite zelenjavo v mešalnik. Beat v pire krompir. Pripravite juho. Kremo vlijemo v zelenjavno drozge, ponovno poberemo. Povrnite zelenjavo v juho, mešajte in ohladite. Po želji pokažite juhu, jo razredčite z ledeno vodo ali dodajte ledene kocke. Okrasite s svežimi zelišči.
Vzdrževanje: 8