Kestenski med ni samo okusna sladica, ampak tudi orodje z mnogimi uporabnimi lastnostmi. Uporablja se za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni.
Kestenski med ima specifičen rahljok ali grenak okus, za razliko od drugih medov. Kestna medena sorta se lahko razlikuje po temno rjavi barvi. Ima lahno aromo. Ta kostanjski med se pridobiva v majhnih količinah. Najverjetneje je to posledica kratkega obdobja cvetenja kostanja. Za razliko od drugih rastlin, ki jih čebele uporabljajo za zbiranje medu, kostanj cveti samo dva do tri tedne. Poleg tega je kostanj drevesa omejeno področje rasti. V naši državi so kostanji pogosti na obali Črnega morja, v srednjem pasu in v nekaterih regijah Kavkaza.
Kostni med lahko dolgo časa zadrži svojo tekočo obliko, daljšo od drugih vrst medu. Seveda, če je to resnično. Pod imenom "kostanjevi" proizvajalci zelo pogosto poskušajo prodati ajdov med ali mešanico naravnega medu s praženim sladkorjem. Zato pri izbiri medu morate biti zelo previdni.
Uporabne lastnosti kostanjevega medu so znane mnogim.
Koristne lastnosti.
- V primerjavi z drugimi vrstami medu ima kostan izrazite baktericidne lastnosti. Zato je tako nujno za prehlad, tonzilitis, kot tudi za zdravljenje ran, kosov, odrgnin in opeklin.
- Med ljudsko medicino se uporablja kostanj za zdravljenje astme, bronhitisa in drugih bolezni dihal.
- Ima protivnetno in protisematsko delovanje, ki bistveno izboljša apetit in izločanje žolča.
- Kostni med se uporablja za bolezni, kot so krčne žile, tromboflebitis, ugodno vpliva na kardiovaskularni sistem. Redna uporaba kostanjevega medu normalizira krvni tlak.
- Med je zelo učinkovit pri zdravljenju kroničnega vnetja genitourinarnega sistema in ledvic.
- Kot kaže medicinska praksa, kostanjev med ima lastnosti, ki so koristne za prebavni sistem. S peptičnimi ulkusi v prebavnem traktu se kostni med uporablja kot dodatno zdravljenje.
- Poleg tega zdravniki priporočajo jedenje kostnega medu za različne bolezni jeter.
- Treba je opozoriti, da je kostanjev med dragocen prehrambeni proizvod s specifičnimi lastnostmi. Na primer, zaradi svoje kompleksne kemične sestave je učinkovito restavrativno za človeško telo.
- Poleg tega medu ne draži sluznice prebavnega sistema, ga hitro in enostavno absorbira telo, hitro sprosti energijo, ki jo vsebuje. V tem primeru so sladkorji v kostanjevem medu zlahka obdelani z ledvicami.
- Koristne lastnosti medu morajo vključevati tudi ugoden učinek na osrednji živčni sistem človeka. Redna uporaba medu v prehrani ima pomirjujoč učinek, ne da bi negativno vplivala na kateri koli drug organ. Kakšna je glavna razlika med naravnim sedativom in zdravilom s kemično sestavo.
- Kestenski med v otrokovem prehranjevanju je obljuba otrokovega pravilnega harmoničnega razvoja.
- Dokazane so antimikrobne lastnosti medu te sorte glede na nekatere vrste mikroorganizmov.
- Kestenski med je odličen izdelek za ljudi, ki so priporočljivi za izboljšano prehrano. Zaradi enostavne prebavljivosti medu je dragocena prehrana.
Uporaba kostanjevega medu pri kuhanju.
Kostni med se pogosto uporablja pri kuhanju. Toda v procesu kuhanja ni potrebno segrevati med nad 60 stopinj, saj se lahko koristne lastnosti medu izgubijo. Kestenski med odlično dopolnjuje kašo: ajdo, ovsena kaša, riž, proso, izboljšajo njihov okus in uporabne lastnosti. In med služi za okraševanje in dopolnjuje različne sladice: pecivo, pecivo, pecivo, sladoled.
Upoštevati je treba, da redna uporaba kostanjevega medu bistveno poveča imunobiološko aktivnost organizma, tako da je manj dovzetna za različne okužbe, v primeru okužbe pa pomaga hitreje in enostavneje.
Vendar pa obstajajo ljudje, katerih uporaba medu je kontraindicirana. Bolezen je zaradi idiosinkrazije - povečana občutljivost na komponente medu. V primeru uporabe imajo srbenje, urtikarijo, izcedek iz nosu, glavobol, različne vrste bolezni prebavil. V takih primerih je uporaba medu možna po posvetovanju z zdravnikom in v zmerni meri. Prav tako je treba previdno uporabljati kostanjev med za ljudi z diabetesom mellitusom
Nekateri verjamejo, da je treba uporabo medu s scrofulo omejiti ali celo izključiti. To je napačno prepričanje. Uporaba medu, zlasti kostanja, pospeši okrevanje bolnika.
Bodite previdni, dajte medu otrokom z alergijami.
Čim prej oseba poizkuša medu in začne jesti, več koristi za zdravje bo dobil.
Če ste sladek zob, je medu čudovit in slasten sladek, ki vam je vreden pozornosti.
Kestenski med je izbira različnih sladokuscev in navadnih ljudi.