- Velika kozica - 500 gramov
- Konjak - 50 mililitrov
- Belo suho vino - 50 mililitrov
- Peteršilj, zelena čebula - - po okusu
- Česen - 7 Zubčikov
- Chili poper - 2 kosi
- Limon - 1 kos
- Maslo - 50 mililitrov
- Oljčno olje - 50 mililitrov
- Škrob - 20 gramov
Po tradiciji začnimo s spoznavanjem sestavin. Tukaj so, lepi, prosim te, da ljubiš in plačaš! Najprej moramo očistiti naše kozice. Če želite to narediti, razrezajte vse iztegnjene okončine z ostrimi škarjami ... ... nato pa naredite prečni rez za ekstrakcijo tankega črevesja (požiralnik). Ko se vsa kozica očisti, jih dodajte v eno posodo in rahlo potresemo s škrobom (to je potrebno, da se meso med cvrtjem ne razpade). Tukaj v tej obliki pustite kozice ležati 5-10 minut. Medtem - razrežite fin česen ... ... kot zelenjavo in čilijem. V ponev ogrejte majhno količino oljčnega olja in masla, nato pa dodajte naše kozice na ponev in jurijte do značilne rdeče barve. Ko rumenjak kozic - lahko dodate drobno sesekljano zelenjavo, česen in čili. Dobro ga pomešamo. Minut kasneje nalijte v vino in konjak, ter stisnite malo limoninega soka. Gurite do skoraj popolnega izhlapevanja tekočine. Postavili smo na plošče in služili. Bon appetit :)
Vzdrževanje: 3-4