- Beljakovine - 3 kosi
- Limonski sok - 1/2 žličke
- Sladkor v prahu - 150 gramov
- Za smetano: smetana za mast - 200 mililitrov
- jogurt - 200 mililitrov
- Jagode - 300 gramov
- Maline - 250 gramov
- Mint - 2 predmeti. žlice
- Ingver - 1/2 žličke
- Sladkor v prahu - 5 čl. žlice
- Mint - 2 predmeti. žlice
1. Segrejte pečico na 110 stopinj Celzija. Veverice in limonin sok položite v čisto suho posodo. Pobijte z mešalcem, dokler se belci ne podvojijo po velikosti in dobro ohranijo obliko. Dodajte sladkor za 1 čajno žličko in nadaljujte z njo. 2. Pokrijte posodo s pergamentnim papirjem. Narišajte svinčnik 9 krogov, premer 7 cm na pergamentnem papirju. Beze položi žlico v slaščičarski vrečki in pripravi koncentrične kroge, od središča vlečenega kroga. Nad robovi naredite še dva kroga meringueja, da naredite košarico. Pečemo 2 uri, dokler meringue ne postane čvrsta in hrustljava. Dovolite, da se popolnoma ohladi. 3. Obrišite kremo do debeline, nato dodajte jogurt. Odložite 2 jagode jagod in 9 jagod malin. Izrežite preostale jagode. Zložite sesekljane jagode, meto in ingver v skledo. Potresemo s sladkorjem v prahu in zmešamo. Dodajte jagode v mešanico jogurta in smetane, dodajte sladkor v prahu po okusu. 4. Predrezane jagode izrežite na 9 kosov in vsaka od kosov postavite v eno košare. Razdelite kremo med vse košare, okrasite z maline in meto. Preden postrežemo s sladkorjem v prahu, potresemo.
Vročine: 9