Prijeten prigrizek iz jajc in pateja Polnjena jajca so zelo prijeten prigrizek za praznično mizo, ne le zato, ker so primerni za jedo in izgledajo appetizing, ampak tudi zato, ker se lahko napolnijo tik pred vročitvijo s paštjo, ki ste jo pripravili dan prej. Predlagam recept za ribjo pasto iz konzerviranega roza lososa, če želite, lahko vzamete katero koli drugo konzervirano ribe, vendar je bolje, če so predstavniki lososa. In ne bojte se, da so takšna jajca okrašena z rdečim kaviarjem - ducat jajc bo potreboval le nekaj čajnih žličkov.
Sestavine:- Jajca piščanca 7 kosov.
- Rožnati losos v konzervi v svojem soku 100 g
- 50 g hlebca
- Lemon 0,5 kos.
- Kislina 2 žlici. l.
- Majoneza 1 žlica. l.
- Sveže koper 30 g
- Rdeči kaviar 30 g
- Korak 1 Za pripravo polnjenih jajc boste potrebovali: konzervirane rdeče ribe, jajca, hlebca, majonezo, kislo smetano, polno limonino lupino, zelene kopeli in rdeči kaviar za dekoracijo.
- Korak 2 Jajca trdno zavrite.
- Korak 3 Odtrgajte polovico limone.
- Korak 4 Zmešajte hlebca v mešalniku.
- Korak 5 Melete ribe z vilicami ali mešalnikom.
- Korak 6 Izrežite jajca v polovice.
- Korak 7 Nežno odstranite rumenjake, saj je to običajno dovolj, da jih iztisnete.
- Korak 8 Dodajte vse sestavine pite v skledo: ribe, hlebca, kislo smetano, majonezo, rumenjake in limonino lupino.
- Korak 9 Mešalnik mešajte na homogeno maso.
- Korak 10 Dodajte fino sesekljan koper in premešajte. Pripravljena pašteta lahko očistite v hladilniku.
- Korak 11 Preden postrežemo mizi, napolnite jajca z nastalo pasto z uporabo dveh čajnih žličk (odlepite žogico od polnila z eno žlico približno drugo in jo tako razprostrite v jajčno belino).
- Korak 12 Polnjena jajca lahko okrasimo s kaviarjem in postrežemo na mizi, polagamo na listih solate z olivami.