- Šaloti - 2 kosi
- Teletina - 400 gramov
- Šampinjoni - 100 gramov
- Paprika - 1/2 čajna žlička
- Vino bela - 40 mililitrov
- Krem 25% - 250 mililitrov
- Oljčno olje - 3 artikla. žlice
- Lemonova lupina - 1/2 čajna žlička
Teletina narezana na kocke 2-3 cm, potresemo s papriko, dobro premešamo. Ogrevamo oljčno olje v ponvi, vrgamo meso. Fry 3-4 minute pri srednji hitri vročini, neprestano mešanje. Meso mora biti prekrito s samozavestno skorjo in spremeniti barvo. Mesite do polovice kuhajte, ga dajte v kakšno drugo posodo in pokrijte s pokrovom - pomembno je, da se meso ne ohladi. V istem posodu, kjer je meso sveže praženo, ga prepognite s fino sesekljano čebulo do zlate barve. Nato dodajte sesekljane šampinjone. Dodajte primerne začimbe (po okusu) in z mešanjem pripravite gobe s čebulo za 5-7 minut na srednji vročini. Nato vlijemo vino v ponev. Izhlapevamo skoraj v celoti. Ko je vino v posodi precej malo, vlijemo kremo v ponev. Takoj dodajte meso, premešajte in kuhajte, dokler meso ni pripravljeno - še 5 minut v povprečju. Služi s svojo najljubšo jed. Bon appetit!
Vrocitve: 2