- Čokoladni ali vanilski krekerji - 240 gramov
- Maslo (stopljeno) - 8 Art. žlice
- Sladkorni pesek - 0,5 skodelice
- Sol - 1/4 žličke
- Moka - 0,5 stekla
- Jajca - 4 kosi
- Polovica limonine lupine - 0,5 kosov
- Krem sir - 225 gramov
- Rjavi sladkor - 50 gramov
- Gorljiva čokolada - 220 gramov
- Kakav v prahu - 90 gramov
- Vanilin - - po okusu
- jajčne belice - 7 kosov (za smetano)
- Sladkor v prahu - 0,5 skodelice
- Vrečka vanilijevega sladkorja - 1 kos (za smetano)
Najprej pripravimo podlago. Če želite to narediti, cruske v predelovalniku hrane zlijete v stanje majhnih drobtin. Drobite zmešajte z raztopljenim maslom, sladkorjem in soljo. Pečico segrejte na 290 stopinj. Smetali smo 125 g smetane s sirom z 0,5 skodelice sladkorja, kozarcem moke in limonino skorjo. Dodajte vanilijo, jajca in še naprej žvečite pri nizki hitrosti. Sedaj maso namažite z maslom. No, kompaktna je masa. Pečemo 12-15 minut v pečici. Ko je osnova pripravljena, jo dobro ohladimo, preden ga napolnimo s polnili. Zdaj se sprijaznimo s polnjenjem. Čokolado prelijte v vodni kopeli. Preostalih 100 gramov siriramo s sladkorjem in vaniljo. Celotno mešanico zlijete do gladke. Sladkorja ni mogoče popolnoma raztopiti, vendar ne skrbite. Dodajte kakav in ponovno premešajte. Postopoma prelijete stopljeno čokolado v sir s krempljem. Spet zmešajte maso do gladke površine. Enako smo polnili nad bazo in ga poslali v hladilnik za noč. Preden postrežeš na mizo, pripravi kremo. 7 jajčnih beljakovin s sladkorjem v prahu in vanilijskim sladkorjem je mešalo premaknilo v stanje zračne pene. Krema ne sme biti tekoča. Njegova pripravljenost je enostavno preveriti, če vzgajate kroglico: če kremna kaplja, potem ni pripravljena, če se dobro drži na vretencu, kot je oblak, potem je čas, da ga razširimo na tartu. Bon appetit!
Vložke: 3